三好一改 2019年6月20日 1262期

1好：客户试味

        今次预约客户试味，客户要将一款产品使用到他的产品中，此类组合没有使用过，也是在做新的尝试，将不同类型的产品进行组合，寻找产品结合的点。当把产品切出来之后，产品的份量比预期的还多一些，客户品尝产品后，感觉口味很不错。随后根据客户的设想，做出不同的产品应用，经过对比，有两款产品可以做，其他两款产品无法体现出应有的风味，设想的思路要做调整。

        与客户调试完产品，客户对成本进行了核算，按照客户对毛利润的要求，产品的特点也很明显，同时客户根据此产品，做出另一个风味的产品，对店里产品进行有效的层次区分，形成不同消费层次的产品结构和风味特点。与客户试味，正好赶上晚饭的时间点，客户的店面顾客络绎不绝，始终保持一定的客流量，能看出来更多的客户是老顾客，说明客户的产品有一定的特色，能够留住客人。

        与客户试味，客户了解产品的同时，也是我们进一步了解客户的机会，不能单单局限于产品的沟通，更重要的是通过与客户的交流，了解客户的需求，对产品品质的态度，对经营理念的坚持，有了这些信息，能够更好的为客户做好服务，帮助客户做的更好。

2好：产品特色

        今天去品尝一家火锅店的风味，这家店是朋友推荐的，说他家的口味很不错，有一定的特色。走进店里，装修风格与看到的店面是一样的，传统的装修，传统的餐具，有一定的特点。经过品尝，产品的口味中规中矩，没有太大的特色，在油脂的处理上，还有一些小问题，油的颜色不够红亮，有些乌黑。整个体验过程与朋友描述的不太一致，产品也缺乏一定的特点。

        带出来一个反思，传统的餐饮店靠什么吸引顾客？很多店面出现经营问题，首先寻找产品原因，从产品的细枝末梢寻找原因，将店面运营的不成功归结为供应商的不给力。（可能有一些供应商没有将产品做好，影响了店面的生意。）到底一个店的成功有哪些因素呢？

      从老板打算开店，就要了解面对的消费群里是谁，他们有什么样的消费习惯，是什么样的消费水平等，先了解消费者。接着根据消费者的定位进行店面定位，店面定位确定了再设计店面装修设计，再来配套人员，餐具，最后才是产品。定位清晰了，产品是将定位落地，与目标客户沟通的方式。价值观，目标客户，定位，产品落地，构成了做事的一个过程。

3好：项目梳理

        月初对手里的项目进行了梳理，也将时间节点列举了出来，在具体的实施过程中，由于一些原因，导致项目的进展比较慢，与预期相比，有很大的差异。今次将项目进程与计划进行比较，有些项目严重滞后，需要与相关人员进行沟通，将项目进度往前赶一下。其中最重要的原因是研发环节的影响，导致项目有些停滞。及时与研发进行沟通，将今年要做的几个产品进行了互动，通过沟通，将产品聚焦在10个产品和3个行业中，在这几个行业中进行深度的运营和挖掘，形成有效的竞争力。

        将整个项目的时间拉长，目前所面临的挑战是必经的阶段，在项目初期有一些挫折，能让双方降低预期，体验到做成一件事情该有的难度，如果没有这样的体验，做事就不会更扎实，合作关系就不会更持久。有了这样的心态，双方的思考的焦点是如何推进项目进度，每个人该如何规划时间，做好该做的事情。

        每个人对每个客户，都应该有项目思维，用这样的方式跟进客户，能够保证跟进客户的反馈，对客户的反馈做第一时间的跟进，确保项目的进程。将项目划分为几个阶段，每个阶段的细节是什么，配套行为是什么，都有据可依。项目思维，项目梳理，项目跟进，项目落地，每一个都需要持续的行为。

        【如果你是一个管理者，你会以管理好你下属的行为为主要责任，如果你是一个领导者，你会以培养下属有正确心态为主要责任，两者没有优劣之分，要审时度势来运用。】

        管理与领导的不同，在不同的阶段要用不同的心态来领导下属。基层管理更多的需要管理好下属的行为，高层领导更多的是培养下属正确的心态。作为初创企业，还是以规范员工行为为基本要求，养成良好的行为习惯。

1改：每天的工作忙碌又充实，时常反思自己，工作的效率和效果怎么样，有没有更好的工作方式，提高工作效率。

今天已完成，明天继续坚持。