七泡有余香”安溪高山铁观音茶叶

著名茶学家陈椽教授在《中国名茶》中评价铁观音：“品质优异的安溪铁观音具有独特的‘音韵’，回味香甜浓郁，冲泡七次仍有余香，堪称茶中之王”。如此高度赞赏，也道出了铁观音长盛不衰、历久弥香的秘密，香高韵显。

铁观音源于福建安溪，因品质出众先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区，甚至成为这些地方的待客之道——客人来访，烧火煮水，添置茶叶，上座后便是“喏，请吃茶！”

可是，现在喝铁观音的人很多，能喝懂铁观音的人却不一定多。比如那常见的两种铁观音香型，茶友们都喝出了什么呢?

铁观音的两种基本香型，清香型和浓香型。清香型鲜醇爽滑，淡淡的兰花香，幽远迷人；浓香型传统碳焙，浓厚醇香，韵味绵长。

亦树亦茶，安溪铁观音，既是茶树名，又是茶品名，是传统的高香品种茶树，也是首批认定的国家良种。

安溪产铁观音茶产地至今已有上千年历史，勤劳聪颖的安溪劳动人民，充分把握安溪得天独厚的地理环境优势，茶树资源优势，创造精进乌龙茶加工技术，培育出了这一品质优异的世界名茶，铁观音。

铁观音，名扬四海，享誉世界，已然成为了福建的一张闪亮名片，也塑造了魅力十足的安溪茶文化。铁观音的特殊，得益于它的品种以及安溪当地独特的自然环境，也正是它们，给铁观音带来了“香高韵显”，造就了铁观音的一切。

环境适宜，生态种植安溪，拥有优秀的生态环境，风景秀丽，群山怀抱，峰峦连绵，山间常年云雾缭绕。土层深厚，有机质丰富，气候温和，雨量充沛，漫射光充足，是茶树生长的适宜场所。茶树深居安溪高山之中，饱饮高山泉水，吸收有机肥，全年人工除草，太阳能捕虫器

从育种到采摘，严格把控品质，在源头上保证茶叶的自然纯正。不落地加工生产，确保产品安全卫生。可以说安溪铁观音，是“天、地、人、种”的完美结合，是大自然赐予的神树。

兰香幽幽，音韵绵绵品饮清香型铁观音：细看干茶，颗粒匀整紧结，色泽砂绿。香气鲜纯清爽、叶底清幽浓郁、茶汤清澈黄绿，细细感受，甚至还飘逸着一股奶香，讨人喜爱。举杯品尝，茶汤入口，鲜醇爽滑，音韵绵绵。茶汤过喉之后，幽幽兰香弥漫唇齿。

再品浓香型铁观音：

茶形：条索紧结成球，重实肥厚，色泽乌褐油润。

茶味：滋味浓醇，入喉顺滑，口感丰富且缓缓回甘，传统的碳焙风韵凸显。

茶色：外观呈现难得的琥珀色。

茶香：一泡浓郁，二三泡便泡入佳境，四五六深入灵魂，七泡余香回神。

双重包装，紧锁茶香

铁制外盒，真空密封。

为了更好保有铁观音的纯正滋味，确保茶叶存放过程中保持口感，采用真空密封包装。

应用抽真空，充氮，抽真空三道工序，减少氧气存在，减缓氧化，更大程度保有口感滋味。

外用铁制外盒，保护茶叶，锁紧茶香，带来美好的品茗体验。

清香型铁观音，口感较浓香更加清鲜，容易为人所接受，尤其那迷人的兰花香，无论谁闻了都忍不住感叹：怎么这么香！

浓香型铁观音比起清香型，口感更醇，韵味更为凸显，由30多年的老师傅把握火候，历经36小时文火慢焙，才呈现出这泡纯炭焙铁观音。

另外，根据研究，安溪铁观音富含茶多酚、氨基酸。维生素、咖啡碱等功能成分；所含钾、磷、钙、铁、钠、锌、硒等无机矿质元素多达30余种；香气物质多达70余种。

可谓是每一口都有收获，品尝过后心中暗喜便可，无需多言。