2020-03-29

从36集电视剧《人间烟火花小厨》说起

《人间烟火花小厨》改编自熙禾小说《食味记》，由《花间提壶方大厨》原班制作团队倾力打造。是一部集中华美食、生活恋爱、田园山水风光为一体的古装轻喜剧。

我先是看了36集《人间烟火花小厨》后，再去观看36集电视剧《花间提壶方大厨》。然后再去阅读作者耳雅写的网络小说《花间提壶方大厨》——又名《方大厨》小说、和熙禾写的网络小说《食味记》。这两部网络小说不同点在于《食味记》里的花小麦是穿越时空来到中国古代的！

花小麦从省里赫赫有名的某全国连锁厨师中专学校毕业后，以优秀毕业生的身份被分配到一间五星级大酒楼实习，有一天早上，五星级大酒楼的厨房里充满着浓重的煤气味，肥胖的大厨掩着鼻子一脚踏进去，一边指挥花小麦四处检查，一边好死不如赖活地伸手去摁电灯开关。然后，“轰”地一声巨响，花小麦眼前耀眼的白光一闪，便被卷入一片浓烟热浪之中……。等花小麦再醒过来的时候，已经变成了父母早亡，因家乡闹水灾，万般无奈之下来到中国古代社会——浙江缙云县火刀村投靠二姐的小丫头。这是《食味记》里小说的开场白。

36集《人间烟火花小厨》的开场是采用航拍对国家5A级旅游景区——浙江省丽水市缙云仙都景区进行分境头摇拍，缙云县位于浙江省南部腹地、丽水地区东北部，具有“一山四季，山前分明山后不同天”的垂直立体气候。境内著名的仙都风景名胜区内——九曲练溪、十里画廊、山水飘逸、云雾缭绕，有“桂林之秀、黄山之奇、华山之险”的美誉。然后是花小麦蹲在溪水叮咚响的岸边洗刚采摘来的野生蘑菇等食材……。

从《花间提壶方大厨》原班制作团队——年轻的编剧团队发展起来的以集体创作为核心的《新圣堂影业》新锐影视公司，到编剧《人间烟火花小厨》，从拍摄的效果来看，李小江导演对中华美食讲究的是“色味美”的把握，表现在美味佳肴的对“色”——赋予了双重含义，表现在风景秀丽的美景搭配在美味佳肴的“色味美”之中，体现了秀色可餐的效果！

所以《人间烟火花小厨》上线后，口碑、好评度不断攀升！2月27日，优酷独播剧《人间烟火花小厨》公布分账破8000万，打破《绝世千金》6600万分账纪录，成为分账剧新的天花板。说白了36集电视剧《人间烟火花小厨》关键在于取景选对了一个好地方！

2018年8月，《人间烟火花小厨》于8月5日在浙江省丽水市缙云县岩下石头村开机，在缙云县壶镇苍岭深处，一进入村庄，眼前随处可见石屋、石路、石桥——石文化在这里显现得淋漓尽致，这是列入国家首批古村落保护的样板村。整个村子里，古村落、古建筑、古文化融合在——依山傍水，葱郁绿竹、山间林海、石屋、石桥、石路、石磨坊，疏密有间，清晰有序，村落布局错落有致、别具一格、呈现出国家5A级旅游景区的文化特色。

在36集电视剧《人间烟火花小厨》里花小麦还没有在镇上开“花间楼”酒店前，有一个经常出现的分镜头的背景，这就是朱潭山的仙堤！横亘在练金溪上的石板长堤，此处风景秀美，溪水潺潺，用石板铺成的长堤，两岸绿树婆娑，是当地许多恋人来到这里，牵手漫步，拍摄婚纱照。这也是许多著名的影视剧——《仙剑奇侠传1》、《绝代双骄》、《杨门女将之女儿当自强》、《仙剑奇侠传3》、《轩辕剑》、《宫锁 连城 》、《古剑奇谭》、《道士下山》、《锦绣未央》等影视剧组在此选景拍摄。

电视剧《人间烟火花小厨》里最令人难以忘记的是花小麦处理各种食材和烹饪佳肴时的情景，特别是在括苍山深处的大龙门景区进行“八珍宴”的比赛，背景是一道数十米高的飞泉瀑布，飞珠溅玉，和“八珍宴”的比赛配合得十分美妙！

但是在整部电视剧中，编剧创作人员对历史知识了解不足，在第23集中竟然出现了“小龙虾”的烹饪？这样的分镜头同样也出现在《花间提壶方大厨第二季》的电视剧中的第十二集！

我们知道小龙虾大约在1929年被引入我国。1927年日本引入了第一只小龙虾,其目的是将其充作牛蛙的饲料,大约两年后被引入我国,最早的小龙虾养殖地在南京附近。据《果壳网》科普专家的介绍：小龙虾是一种淡水螯虾，属于节肢动物门甲壳纲蜊蛄科螯虾亚科。它也有自己的学名，叫克氏原螯虾。小龙虾的故乡既不在中国，也不在日本，而是来自遥远的拉丁美洲，主要栖息地是墨西哥湾沿岸，特别是密西西比河口附近的区域。小龙虾生长速度快、适应能力强，在干净和污染环境里都能生存。

小龙虾被引进中国的历史只有91年，怎么会出现在中国古代的餐桌上呢？这是画蛇添足？还是让人贻笑大方呢……？（文：夏金根/笔名：六盘水评论）