剩馒头大变身

我们这边过年,每年都会准备好多好吃的,炸鸡块、炸鱼块、炸果子、炸豆腐片、等等。当然,身为北方人,馒头——是我们家乡每年过年不可缺少的食物。


在北方,每年过年,家家户户都会买上个十几斤的馒头,今年我家就买了16斤的馒头,今天才吃完。


今天上午洗漱完准备吃饭的时候,看到餐桌上的馍筐里还剩了几个馒头,拿起来一看,看起来不怎么好了,再放几天估计都不能吃了。


于是我准备,把这几个馒头加工一下,给它变成味道不错的美食,说干就干,端起馍筐,来到厨房。


馒头放在案板上,拿起菜刀,      哐哐哐几下,三个馒头瞬间变成了一小块一小块的颗粒状。

剩馒头大变身_第1张图片

接下来再准备两三个鸡蛋打在碗里,加点盐,还可以加点自己爱吃的调料,筷子搅拌几下,打成蛋液。

剩馒头大变身_第2张图片

上锅烧热加点儿油,油温稍热,把馒头粒倒入锅里,稍稍翻炒,再把鸡蛋液倒进锅里,快速翻炒几下,把馒头粒都裹上鸡蛋液,一块块白白的馒头,瞬间变成金黄色了。成品如下图

剩馒头大变身_第3张图片

番外篇:想要颜色更好看,也可以放上胡萝卜碎和西兰花碎,翻炒几下,金黄的颗粒馒头上裹上红、绿色,颜色更是棒了。

你可能感兴趣的:(剩馒头大变身)