日常食记之葱油饼

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葱油饼是一种由葱花做成的煎饼，属闽菜或鲁菜菜系。是上海地区汉族特色小吃的一种。中国福建，山东等地也有该小吃。口味香咸，在华人社会街头、夜市等地方可见。

之前吃过别人做的，那叫一个香，虽然说：配料只有葱花，盐，面粉，但味道真滴还可以啦～～

  不过我这次做的有点偏硬的那种，有嚼劲，第一次做

〈方法和步骤〉

1，把面粉加水揉好成团，用盆盖上晾半小时。

2，把面团分小块，压成很薄很薄的面片，放上葱花油酥，卷起来，捏住两头，从一头开始，滚成一个圆，再轻轻压成薄些的面块。

3，锅里上一点点油，把饼放上去，全程小火，煎熟为止。

油酥：切好葱花，加点盐，五香粉，花椒粉，浇上热油拌均就行了。

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