炜哥秘制皇后猪蹄

今天在超G名片上直播了6个小时。和大家分享的主要是如何做出营养，吃出健康。

点击和关注率非常高，今天给大家做了一道爆品菜，秘制皇后猪蹄儿。

【原料】

猪蹄四支。料酒，生抽，老抽，姜，蒜，冰糖。

【做法】

1，把猪蹄上的毛弄干净，用碟新洗洁精，把猪蹄儿浸泡15分钟，去除异味，用钢丝刷把它洗干净。

2，冷锅，把干净的猪蹄直接放入锅内，倒入适量的生抽，老抽，料酒，放入姜片，冰糖。无盐，无水，无油。

3，中火起锅，开锅以后就变成小火，一个小时左右翻一个个儿，让颜色均匀，再一个小时再翻个个，大约三个小时就好了。

【营养价值】分析

1，无盐，无油，无水，而且要把煮熟后出来的油都扔掉。不用担心，吃了猪蹄会吃入很多的脂肪和盐，还有油脂。

2，猪蹄的胶原蛋白在烹饪过程中可转化为明胶，它能结合许多水分，从而有效的改善机体生理功能和皮肤组织细胞的出水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性。

3，猪蹄儿，对于经常四肢疲乏，腿部抽筋麻木，消化道出血，缺血性脑病患者有一定的辅助疗效，有助于青少年生长发育，和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

这道炜哥秘制皇后猪蹄，深受大家的欢迎和喜爱。

图片发自App