酷夏话养生

        说起养生，我们便会想到上古名著黄帝内经。本书是一部传统养生学的源头之作。它将先前庞大而零散的养生文化系统完善的纳入到一个体系之中，整体体现了中国古人对人体与四时季候关系的独特理解以及人体各部分互为照应的整体观念，是一部统领中国医学、古代养生学的绝世巨著。

      岐伯以：上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能行与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。上古养生之道启示人们应该以精神上的修养；饮食起居的调解；环境气候的适应；体格锻炼的根本以去病延年。

        一年四季中适应气候变化是养生中的重要关键。夏季是自然界万物繁茂秀美的时令。此时，天气下降，地气升腾，天地之气相交，植物开花结实，长势旺盛，人们应该在夜晚睡眠，早早起身，不要厌恶长日，情致应保持愉快，切勿发怒，要使精神之英华适应夏气以成其秀美，使气机宣扬，通泄自如，精神外向，对外界事物有浓厚的兴趣。四时阴阳的变化是万物生命的根本，在夏季保养阳气以适应生长的需要。顺应生命发展的根本规律，就能与万物一样，在生、长、收、藏的生命中运动发展。

        人体脏腑功能在自然界气候变化中有它一定的规律。一年四个季节有相克之关系，如春胜长夏，长夏胜冬，冬胜夏，，夏胜秋，秋胜春，某个季节出现了克制它的季节气候称之为四时相胜。上古称南风生于夏季，病多发生于心，心的经气输注于胸胁。夏季邪气伤人，多病在心，多发生于胸胁方面的疾患，长夏季多发生腹泻。

        当一切饮食物进入胃中，五脏六腑都要接受胃所消化的精微，以维持其机能活动，所以五脏六腑都受气于胃，而胃就成为五脏六腑营养汇集的地方。饮食物的五味归属五脏，都因饮食物的性味特性相异而各有所喜归；五谷入胃化作精微，为津液，与营卫之气，运行于全身，其糟粕部分，按次第下传于大肠、膀胱，成为便、溺，排出体外。无味中的苦入心走骨。

        夏季，尤其是7.8月份是老年人血黏度最高的时期，也是缺血性心脑血管疾病发病率较高的时期。夏季多饮水是防止血黏度高，预防血管栓塞最简单的方法。改变血脂异常的饮食，血脂异常症患者宜多吃富含植物蛋白的食物，适量吃些含动物蛋白的食物。含植物蛋白丰富的食物有豆类食物及豆制品。含动物蛋白较多的有禽蛋、鱼类奶类、瘦肉等，特别是牛奶(酸奶)与鱼类，可酌情多吃一些，这对增加钙质与不饱和脂肪酸及调节血脂很有好处。宜食用植物

如油，但每天用量不宜超过25克。常吃洋葱，洋葱几乎不含脂肪，能有效地调节血脂。洋葱可使血液中有密度脂蛋白含量升高，并使有害的低密度脂蛋白下降，可降低血液中的总胆固醇。有关资料报道，每天吃60克左右的洋葱，其作用不亚于吃调脂药。芹菜所含芹菜素与芹菜苷，也具有调节血脂的作用。山楂含有三萜类和黄酮类成分，也可调节血脂。一些含镁丰富的食物如紫菜，豆类和豆制品、大麦、荞麦、燕麦、小米、荠菜、苋菜、苜蓿、菠菜、油菜等，同样具有调脂的作用。还应多吃各种绿叶蔬菜，其中含有大量的膳食纤维，这对调节血脂很有帮助。血脂异常症患者忌食动物脂肪，如肥肉及动物油脂，忌食高胆固醇食物，如动物脑、墨鱼、鱿鱼，鸡蛋每天只可吃1个，不宜多吃。忌食高糖食物，糖不可多吃，甜食、甜饮料也不可多吃，因为糖在体内可转化成脂肪。忌饮烈性酒，有的血脂异常症就是由于酒精中毒所引起的。

      在炎热的夏季我们应多食防晒食物如高维C的水果、黄红色蔬果及深绿色叶菜、豆制品、坚果、绿茶、酸、苦、富含钾钠元素的食物等，可清补多食苦。

        夏日气温高，湿度大，使人疲惫，肠胃功能减弱，多吃一些清热解暑、生津止渴、养胃健牌的药粥，对身体健康有很好的作用。

特别推荐夏季养生粥，让我们一起度过这个炎热的夏季。

【莲子粥】

材料：莲子50

做法：人锅同煮至莲子烂熟，加冰糖调味食用

功效：清热除烦、健脾涩肠、养心安神，对于夏季暑热心烦不眠有较好的治疗作用。

【薏苡扁豆粥】

材料：清炒白扁豆100克，薏苡仁100克。

做法：入锅同煮至熟烂。

功效：健脾益胃、消暑止泻。