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HPP超高压低温灭菌保鲜工艺流程，好食家HPP冷压榨鲜果汁生产

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Better Foods 好食家食品吴金龙向《中国食品报》介绍了好食家HPP果汁技术特点：采用的HPP食品低温超高压灭菌保鲜技术（全程低温5℃，600MPa/类海底6万米超高压），物理灭菌，低温保证营养物质不流失（巴氏灭菌需要经过70度高温，食物营养成分会改变）；食品安全级别高，有害微生物细菌全杀（生肉HPP处理之后甚至可以直接生吃），另外鲜品的保质期会延长30-45天。

国内6台HPP设备（好食家、双汇、熙可），好食家上海工厂2台；单台设备200+W欧元。

好食家HPP超高压低温灭菌保鲜工艺流程



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