成都美食｜双流老妈兔头

图片发自山药饭

有趣的是，我的朋友们对待可食用兔头的态度是各不相同的。有的谈兔色变：兔子太可爱了，它的头我下不去嘴…有的无可奈何：试过然而并不知道怎么吃…

兔头怎么吃？_(:_」∠)_我最知道了～

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隐藏在文殊院周边的店里买来的，对于这样的美食，我们首先要做的，是拥有它*一颗麻辣兔头*

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闻起来就很带劲的麻辣味，当然除此之外还有五香味，但是不麻不辣的兔头，在我这儿就不能算合格的兔头。没有吃过的同学可能会觉得无从下手，请让我用下图开始来展开双流老妈兔头的详细吃法…

Step One｜分别抓住上下颌骨，轻轻一掰…

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Step Two｜如图所示，时机已成熟。请先享用下半部分，两颊的兔肉鲜嫩入味，完全没有多余的脂肪。如果能接受的话，其实兔舌也能吃…

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Step Three｜好的永远留在最后…在第一次吃的时候，作为资深爱好者的朋友指导我如何将看起来不可攻陷的上半部分吃干抹净：兔头的“百会穴”对应的上半内侧，用力即开。上半部有眼睛，我是避开不吃的，但是，嗯，或许是可以的…

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Step Four｜最后一步！我最喜欢的脑花，虽然在坚硬的骨头之间，但卤汁的味道完全渗入～

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All Finished｜以上。