2018.12.13 再忙再累 记得回家做饭

三毛说过这样一句话：“家，是一个人点着一盏灯在等你的地方”。

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家，是锅碗瓢盆演奏交响曲的地方，

家，是柴米油盐裹制美味交织的地方，

家，是你情我愿共同奉献爱的地方。

有一周时间了，回家做饭，感觉越来越好，

周一中午：主菜，龙骨、大骨炖萝卜；素菜，炒胡萝卜、泡青菜片。

龙骨、大骨、胡萝卜、青菜头、芫荽是周日，在医院照看爸爸后返回，下地铁奔万达里的永辉超市购买的，萝卜是上周五在永辉超市购买的。

我的萝卜炖骨头的方法

将龙骨、大骨洗净，烧开水将龙骨、大骨去沫，然后将大骨、龙骨放入高压锅内，放姜片、蒜片、少许胡椒粉（先不放盐），高压锅压20分钟后关火放置，待高压锅冷却后开盖，将洗好切块的萝卜放入高压锅内，开火侍上气后3分钟关火，待高压锅气冲完后开盖，放入盐和切好芫荽菜，为什么这时候才放盐呢？这是我妈妈教我的一个小窍门，炖萝卜如果早放盐，萝卜容易泛苦，而起锅时再放盐，萝卜吃起来会有回甜，更美味。

一大碗有萝卜甘甜、芫荽清香、肉的浓郁的汤端上桌，肉红得纯正，萝卜白得透洁，芫荽绿得诱人，养眼又美味。

周一晚，用剩余的萝卜汤做汤底，傅大厨下的面条，味道非常不错。

周一晚，吃过晚饭，和傅大厨又去采购了牛肉、鲜虾，萝卜、胡萝卜、白菜、棒菜。

周二中午，主菜蒸鲜虾，炒棒菜。傅大厨因工作忙碌，中午回家时间和我差不多，所以我们就没有更多时间做菜，菜已简单快捷为主。

周二晚，我加班吃盒饭。傅大厨在家将牛肉烧好，待周三中午吃。

周三中午，萝卜炖牛肉，傅大厨的手艺、棒棒哒，牛肉炖到软烂，萝卜清甜可口，对我这个牙口不好的人，合适到刚刚好。

周三晚，傅大厨有应酬，我挑了些牛肉萝卜加上米饭、白菜、火腿肠一锅乱炖，但是我喜欢的味道。

周四中午，傅大厨工地忙碌加班，我用萝卜牛肉做汤底，做的牛肉面，满满的一大碗，满足了我胃的需求。

周四晚，傅大厨做的四季豆焖饭，萝卜牛肉汤继续再战，炒胡萝卜。

这周我们是和萝卜干上了！

周五菜谱设计：腊肉炒豌豆，炒白菜，紫菜蛋花汤。

这周，回家做饭的日子里，傅大厨和我，谁先到家，谁就开始做饭，后到家的人就做协助工作，虽忙忙碌碌，却也在忙碌中交谈、沟通。

曾经的我，将做饭当成一件苦差事，做饭时怨气十足，做出的饭菜总是被傅大厨、乖飞鱼吐槽。那时候不明白自己的厨艺为什么总是那么糟糕，傅大厨说“做菜要用心！”，我也未能领会。

而今开始懂得把生活的重心留给更重要的家人和朋友，多与他们陪伴。我方明白“用心做菜”这句话的内涵。一路走来，你我尝遍了不少味道。然而最好的，莫过于是这种名为“家”的味道。它以爱为底味，加上了相伴、关心、思念等等的一味味香料，经年酿成，最后来到你我面前。

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家的味道，是锅碗瓢盆中的相与。

家的味道，是柴米油盐中的相随。

家的味道，是粗茶淡饭中的相伴。

当品尝了生活的人情冷暖、浮华于事，才懂得品尝一蔬一饭的本真，填饱自己的胃，愉悦自己的心，保持健康，是多么重要。

经济学家薛兆丰谈到婚姻财产，他说：

结婚的本质就像两人合伙开公司，开的是家庭企业。双方拿出自己的资源，努力经营，让这个小家越来越好。

人间至味是清欢

味至浓时是家园

人生很长

陪伴很短

再忙再累

愿我们都回家做饭。

坚持是一种力量！