春节将至，进口车厘子还能吃吗？冷链食品该怎样选购？答案来了

一、车厘子还安全吗？

1月21日，江苏无锡梁溪区疾病预防控制中心在对进口食品开展常态化监测中，发现一份进口车厘子内表面核酸检测呈阳性。那么，进口车厘子还能“自由”吃吗？进口车厘子核酸检测呈阳性又意味着什么呢？

中国疾控中心副主任 冯子健

中国疾控中心副主任冯子健表示，虽然有不少进口货品在核酸检测中显示阳性，但核酸阳性并不意味着一定有传染性。对进口水果清洗之后可以放心食用。

专家表示，和其他冷链食品相比，水果的储存温度更高，病毒不会在水果表面存活太长时间。但由于冬季气温低，病毒在集装箱、货柜表面存活时间就会延长，所以要勤洗手，防止病毒通过接触外包装而传播。

二、冷链食品到底该如何选购呢？

冷链（cold chain），顾名思义，是指为了保持物品的特性、品质而采用的从生产到消费过程中始终处于低温状态的物流网络。

冷链食品的种类

日常生活中选购冷链食品该注意哪些点？

1、到正规的超市或市场选购生鲜食品；

2、正确佩戴口罩，保持安全社交距离；

3、在购物过程中避免用手触摸口、鼻、眼；

4、选购新鲜食材；

5、海淘、代购境外商品，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒和自我防护；

生鲜冷链食品的烹饪和食用要点

1、处理食材前要洗手，做到生熟分开；

2、处理生鲜食品的厨房用具要单独放置，避免与处理即食食物的用具混用，引起交叉感染；

3、海鲜和肉类等生鲜食品放在冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分层存放；

4、厨房保持通风、干燥和清洁；

5、烹饪食物时要煮熟煮透，避免生吃等特殊饮食癖好；

6、未食用完的食物要冷藏保存，再次食用时一定要加热；

7、食用后一旦出现发热、腹泻等症状，要及时到当地医院发热门诊就医，并详细报告食用时间、种类和食材来源等重要病例信息，以助诊断。

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居民朋友们在居家生活中如果接触到进口冷链食品，不必太害怕，严格按照7步洗手法的流程洗手（最好家中备有洗手液和手消毒剂），就可以消除安全隐患。