为什么酱香酒比其他品类酒贵？

都说酱香酒不伤身。这话确实，适当的酱香酒，不但对人体无害，还有益于健康。每天适量饮酱香型白酒可以软化血管，补充微量元素，甚至达到保健养生的效果。为什么酱香酒会对身体好呢，许多人只知道其然不知其所以然。以苏宁众筹上的酱香型白酒茅台镇1号窖为例，为大家分析一下酱香酒对人体的八种健康元素。 

其一：茅台镇1号窖属于纯粮大曲酱香型白酒，制造工艺特殊，与浓香型白酒和清香型白酒截然不同。一瓶酱香酒从原材料进厂到成品出厂至少经过五年的打磨，在这其中，两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，然后加曲，高温堆积，再入池发酵，经过取酒、存贮、勾兑等，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种对人体有益的微生物尽数罗置于酒中。

聚礼茅台镇1号窖，15年酱香酒

其二：酱香酒含易挥发物质少。酱香白酒蒸馏时接酒的温度高达40度以上，比其它类型的酒接酒时的温度高近一倍，在高温下易挥发物质都自然发挥掉了，而且酱香酒经过三年以上的窖藏，容易挥发的物质又被挥发掉了一大部分，自然对人体的刺激小，有益于健康。

其三：酱香型酒的酸度高至其它酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸为主。中医理论来讲，酸主脾胃，保肝，软化血管。这也是为什么有些酱香酒口感后味偏酸。

其四：酱香酒酚类化合物含量多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，就是因为干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。而酱香型酒的酚类化合物是其它品类白酒的3到4倍，与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

聚礼茅台镇1号窖，15年酱香酒

其五：酱香酒的浓度十分科学合理。酱香酒的酒精浓度是53度，酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力是最好的。再有酱香酒的储存时间长，因此游离的酒分子少，对身体的刺激小。

其六：酱香酒属于天然发酵产品。由于酱香酒至今为止都没找到主体香味物质，即使有人想通过添加合成剂造假也无从下手。

其七：酱香酒中含有SOD（肝蛋白）和金属硫蛋白等物质。其中SOD主要功能是清除体内多余的自由基，具有抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用。同时酱香酒还可以诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白能对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶体纤维，也不能形成肝硬化了。

聚礼茅台镇1号窖，15年酱香酒

其八：酱香酒越陈越香。而其它香型的白酒越陈品质反而下降。

适当饮酒也可以健康，当然，前提是要喝好酒，喝健康酒。这也是酱香酒比其他酒贵的原因之一。

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