想吃酱香饼不用出去买了,看一遍就能学会

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食材

面粉500克,植物油适量,八角1个,花椒20粒,豆瓣酱,黄豆酱,甜面酱,白糖,孜然粉,白芝麻,胡椒粉,葱花


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1,用凉水和面


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2,醒面半个小时


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3,锅内倒入适量油烧热,倒入1粒八角,20粒花椒炒香捞出不要


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4,油锅内先加两勺豆瓣酱炒出红油,再加入两勺黄豆酱和两勺甜面酱,再倒入小半碗清水


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5,小火烧开后加小半勺白糖,半勺孜然粉,一大勺白芝麻


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6,再次烧开盛出备用


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7,把面柔光滑之后搓成长条,切成大小均匀的剂子


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8,擀成一个圆饼


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9,把饼上抹一层油,撒上一些胡椒粉


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10,把饼子一层一层的卷起来,再对折


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11,在擀成圆饼


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12,电饼铛预热刷一层油,把饼子放进去煎定型


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13,翻面继续煎至金黄


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14,煎好后盛出,在饼子上刷上酱汁,撒点葱花


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15,切块即可





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