闲话之老酒老茄

  一瓶93年的老酒开炸了，橡木塞已在岁月的侵蚀里渐露腐败，这便是时间最磅礴的力量。也是我开酒技艺不精，不能从容应对各种情况的木塞。自从玩了海马刀便对开酒这件事乐此不疲。找到了从前忽略的东西，喝酒这回事终归在我心里是神圣的，本是一套完整的仪式，开酒，试酒，醒酒，品酒本就是一个整体，自此开酒就无需别人代劳了，就像我的茄从来都是自裁自点。前戏到高潮，一个都不能少。

  23年的光阴里，已从青涩到迟暮。老骥伏枥，仍志在千里，美人迟暮，也别有一番韵味。其实我一直对甜白是嗤之以鼻的，高糖度的甜腻感像太过丰满像的女子，少了一些凛冽和风骨，便失去了风韵。但时间却是我们谁都无法抵抗的力量，滚滚红尘里抹去了她枝节旁生的小情绪，初闻，淡淡的蜂蜜味夹杂一点松香，初尝，甜度也刚刚好，没有想象中的腻，不环肥，不燕瘦。中味有青草的余韵，极大的尊重的风土，沿着味道便去了远方，尊重了产地。尾部余韵一丝淡淡柠檬香。

  老酒是毒药，老茄是春药。我是不喜欢红白葡萄酒配雪茄的，总觉得没有很好的结合反而各自弱化了本身的味道。但这支甜白配一只墨西哥老茄好像产生了曼妙的化学反应，墨西哥茄保持了strong的味道，深色的茄衣把厚重的味道带入口腔，面包，坚果和咖啡的香气贯穿始终。后味的辛辣感让我想到那个横枪跃马的彪悍民族，那个Tequila的国度，好像一次长长的旅行，正如茄标上写的那样，“taste the world”而甜白则温柔了他的暴烈，让他的生命里添了些许风月。一支茄一杯酒，让不同的国家不同的风土，总能万水千山的相见，相恋。