历史概览（2-2）

人类——食物生产者

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农业的的发源地

农业起源地有：

墨西哥：

墨西哥

中国北部：本家啊

秘鲁：

秘鲁

中东地区——埃及和苏丹的尼罗河流域，叙利亚和伊拉克的底格里斯河和幼发拉底河流域，地中海以东南海岸的土耳其，叙利亚，以色列，黎巴嫩

中东

当然，农业除了起源于上述的几个地点，每一年发掘出来的新证据表明，在东南亚，西非一级其他地区还有独立的农业革命中心。

中东和中美洲都具有种类繁多的可驯化的植物和动物：

现在的小麦，大麦和山羊，绵羊，牛，猪都起源于中东。玉米，南瓜，蚕豆则起源于中美洲。

原始农业到农业革命的过渡

从早期的动植物栽培驯化到农业革命是一个漫长，渐进的过程；在中东大约是从公元前9500年开始，到公元前7500年结束。在美洲大陆这个过程更长，由公元前7500年开始，知道公元前1500年时由于玉米和其他植物杂交，产量大幅度提高，才成为当地人的主要粮食来源，从而完成了从原始农业到农业革命的过渡。

农业的传播

早期的农业属于粗放式的农业，当一块土地被耕种过几年后就会失去肥力，需要等待十年八年啥的才能够恢复，休耕土地和正在种植的土地比例常年在5:1到10:1之间。所以早期的农业需要经常的转换地方，需要经常进入食物采集者很少的地方去开拓新的，有肥力的土地，农业就是以这样的方式从其发源地向四面八方传播过去

农业的传播

农产品和农业的传播