我的咖啡品尝之路

中午和一90后的小美女聊天，她买了Manner的咖啡，味道很不错。

喝咖啡这件事，真真体会到了由俭入奢易、由奢入俭难。

在五六年以前，我还一直是喝雀巢速溶咖啡，有时买一些什么韩国的、印尼的三合一速溶咖啡，经常是再冲一包牛奶，缓和其中的甜度。

2016年，办公室来了一位喜欢喝咖啡的年轻同事，经常邀请大家一起喝星巴克、肯德基以及外送的连咖啡、瑞幸等现磨咖啡；当时参加一个专项工作组，组里的领导喜欢请大家喝星巴克，这是我第一次密集地喝现磨咖啡，品尝到了与速溶咖啡不一样的味道。

2017年，我带家人到澳大利亚旅游，其中很重要的一个印象就是在墨尔本的时候，满街的小咖啡厅、小店，一杯非常非常好喝的拿铁只要3.5澳币，就是大约15元人民币，在那里待了三四天的时间，大大小小的咖啡喝了很多杯。导游说墨尔本人都喜欢咖啡，不过非常挑剔，如果味道做得不好的店是开不下去的，现在街面上能留下来的，都是大浪淘沙，品质非常好、有特色的店，值得品尝。

于是从此之后，开启了现磨咖啡之旅。速溶咖啡从此不再进入购物车。

最早能够外送到我们办公室的品牌是连咖啡，经常会在上午特别烦躁忙碌的时候来一杯，觉得超级解压；等到我们进入到了瑞幸的外送区域后，一直到现在，都是瑞幸的铁粉，无论是拿铁、丝绒拿铁、意式浓缩、还是焦糖玛奇朵、椰云拿铁等等，一出新品就会立刻去品尝，续命必不可少之物。

2019年，我们搬搬办公室了，超出了瑞幸的配送范围，只好继续寻找替代品，有一阵子是挂耳咖啡，驯鹿牌子好喝，我把牛奶带到办公室，挂耳冲好之后，再把用热水烫热的牛奶倒进去，寻找与现磨咖啡更接近的口感。

2021年以来，混沌课堂分别请三顿半和永璞咖啡的老师讲课，在这个课上，我才知道了三顿半用的是冻干咖啡粉，由于是制药企业的产能溢出，通过高温极速蒸干水分，大大大降低了成本；而永璞作为浓缩咖啡液的工艺，也是很有特色。听过课以后就果断剁手。

然而，我发现最好喝的还是瑞幸的冻干咖啡粉，只需要准备一杯牛奶就好。可惜之前家门口超市的临期食品店好特卖关门了，那里可以买到五折的瑞幸冻干咖啡。现在只能买原价的了。

现在的状况就是，周一到周五，上午一杯瑞幸，周六日，下午一杯。早上给孩子冲一包冻干加牛奶，元气满满。

今天在一家小店看到了一本北京咖啡店地图，打算找一本来看看，在北京各处寻访品尝有趣的咖啡店。即使还不太懂关于咖啡的知识和冲泡的方法，那也没关系呀，保持旺盛的好奇心，满满地学习，多多品尝，生活的乐趣不就在这品尝和体验之中吗？