牛肉面

一块牛腱子肉先用冷水泡了，切成块不用太小，锅里放上清水，几粒花椒，一些料酒，把牛肉放进去煮。开锅后再继续煮一阵子直到煮透，捞出控水备用。

炒锅放油，加入几粒冰糖花椒大料，糖熬出泡沫时加入葱姜蒜老抽炒香，加入开水和抄好的牛肉一起放入电砂锅，加入泡发好的黑木耳和几粒干香菇，再放入切成块的白萝卜和胡萝卜。

炖熟了之后，另取一个砂锅，舀入适量牛肉萝卜和少许汤再加入些清水开始放在火炉子上炖，加些土豆块，开锅后放入适量手擀面，中粗的手擀面才好吃劲道，面条快熟时放上几棵小油菜，加入盐和鸡精。

这天冷的时候吃了很适合。