GEMINI手作
芒果派独具一格的味道
每一口都甜入心脾
每一口都让人喜欢
配料
底部分:
黄油 75克
糖粉 35克
鸡蛋 45克
低筋面粉 135克
杏仁粉 30克
✨步骤
1
黄油室温软化
加入过筛的糖粉搅拌均匀
加入鸡蛋搅拌均匀
加入过筛后的低筋面粉和杏仁粉搅拌均匀
2
将面团放在两张油纸中间
用擀面杖擀成0.5厘米的面皮
放冰箱冷冻10分钟
✨内陷部分(6寸量):
芒果 100克
糖 30克
水 5克
奶油 80克
蛋黄 1个
低精面粉 10克
3
水加糖煮成糖水加入芒果煮至透明
4
奶油加入蛋黄搅拌均匀
加入低粉拌匀后倒入糖水芒果中
煮至浓稠出锅备用
5
️✨组装:
将面皮放到塔模具中割去多余部分
用牙签(或叉子)扎小孔
放入烤箱165度18分钟
取出放入调好的内陷
入烤箱170度25分钟
6
✨装饰:
将适量的芒果草莓切丁
加入镜面果胶拌匀平铺在塔面上
(烤箱时间具体按每个人烤箱温度来定)
果实饱满
鲜嫩水灵的水果
隔着屏幕都要流口水啦~
一口下去~
是恋爱的感觉!❤️