菜谱-炸牛奶

食材用料：

纯牛奶 400克

玉米淀粉 60克

细砂糖 50克

鸡蛋 1个

低筋面粉 70克

水 30克

面包糠 20克

步奏：

1.牛奶加入玉米淀粉，细砂糖40g拌均匀；

2.倒入锅中，小火加热，搅拌，成糊状后改中火，至熟，颜色变微微透明出锅备用；

3.倒入方形模具，用刮刀刮平，冷藏2小时凝固后取出切条；

4.鸡蛋打散，加低筋粉，细砂糖10g搅拌成糊；

5.把牛奶块粘上面糊，裹上面包糠；

6.油锅烧制160度后，下锅烹炸至金黄色即可。