吃饭，也吃人情味儿

说实话，我不太喜欢海底捞这样的馆子，太职业， 也太周到了。我站起来他就问我要点儿啥，喝几口水就问我续不续杯，感觉一圈人都紧盯着我，就等着眼疾手快的服务到位，我倒觉得这与其说是服务到位，不如说是服务泛滥以至于跪舔的地步。现在确实有不少人喜欢被跪舔，但是一个有充分自尊的人，还是要在相互尊重中获得快乐，自己不低三下四，对人也不吆五喝六，平等的客店关系就好。

今儿来的这家馆子就不错，一堆居民楼围着的一个独栋小平房儿，要不是地图导航，鬼才会往小区里钻找饭馆，都说酒香不怕巷子深，这么深的地界儿倒让我有几分期待了。

店员是一个高大白净的小伙子，很利落的给我推荐了拿手菜，阻止了我们多点半张烙饼的冲动，拍着胸脯说点这些你小哥俩准够，而且我推荐的锅贴儿准保好吃。得，听人劝，吃饱饭。

即使不是海底捞，很多馆子的服务员也都是垂手而立，微笑以待，职业，专业，敬业，却显得有几分疏离和客气。这个小伙却很有自信，而且很有自尊，没有点头哈腰，只是真诚的把最好的味道和最适合的菜量推荐给你，一个字，舒服。

酱牛肉和酱肘子炖的都极入味儿，站着蒜汁儿吃更有味道，卷进饼里也是咸淡相宜、肉香四溢。最绝的是猪肉老窝瓜馅的锅贴儿，嘿，蘸着醋吃，像吃蟹黄，外皮脆生，拿牙咬起来嘎吱吱的，馅料面糊，用舌头一抿就全部化开了，把那本就相当好吃的韭菜猪肉馅也压了一头。

我也爱炖肉，最近还拖呼和浩特的朋友买了筋头巴脑，但在家炖肉，炖不出这种老汤的醇厚。我更爱吃馅儿，饺子，包子，肉饼，锅贴，我老娘包的饺子是天下一绝，十里堡的小胖包子王也总令人心心念念，至于华威肉饼和宝瑞门丁肉饼，那绝对是想起来就馋呀，南京的牛肉锅贴是一绝，我本以为天下无所赶超，就像呼浩特的烧麦一样，是我对异乡味道的深深眷恋，今天吃了平安锅贴，我才知道我们北京锅贴也不跌面儿。

和朋友边吃边聊，而且我也有听贼话儿的习惯，这不隔壁桌的大姐就聊的挺嗨，他跟店员说上次和同事来就感觉很好，今儿特意带朋友再来光顾，店员开心一笑，谢谢您捧场，那是由心而发的开心和不卑不亢的回应。

吃食味道好，店里装修好，那股人情味更好，难怪会有回头客。这顿吃的开心、舒心、畅心，能让人吃爽的地方很多，性价比高，味道好，排场大都足以成为理由，但是也都不过如此。而就这么个小馆儿，我却很有冲动再带朋友来，而且一定是交心的朋友，舒舒服服的吃个饭，舒舒服服的聊会儿天，舒舒服服的好聚好散，好散再聚。

得嘞，就写这么多，上次写文章写馆子，还是一年多前吃宝瑞门丁肉饼那次。烟火气、人情味儿刚刚好，这样的馆子值得花心思写写，值得真诚的推荐。

回见了您内，平安锅贴儿。