早餐记录

第一次按网上的配方，做的量太少了，第二次改了配方，

鸡蛋5个,牛奶60g，细砂糖50g，低粉120克没有改用了高筋，比较粘。

做出来后不甜，容易熟，可能是打发的蛋白导致。

776002738012426做了两次馒头，面粉和水的比例2:1,厨师机和面的话，要用1档和7分钟，然后发酵大概40分钟，发酵后再加入面粉放厨师机继续和5分钟，然后再拿出来揉一会儿，做好成形发酵馒头，2倍大后开始蒸，上汽后蒸20分钟，关火后2分钟揭盖。