【我们来把黑莓讲个明白】之什么是黑莓？

A：黑莓，原产地北美洲，属蔷薇科悬钩子多年生藤本植物，从2000多年前的古希腊开始，野生黑莓被采食用并用于治疗痛风，效果显著，因具有一些独特的营养保健功能，因此也被称为“药用浆果”。

19世纪由美国引种到太平洋各洲，被高端人群所享用，是近年风靡全球的第三代水果的代表品种，被联合国粮农组织认定第三代新型特种果，也被欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石”。

黑莓的独特性还在于鲜果不易保存，采摘后4小时内必须超低温急冻保存，否则营养成分大量流失且发酵变质。因此黑莓成为唯一一种难以在市场上买到鲜果的水果。