定义一个学生信息结构体，包含姓名，学号，语文成绩、数学成绩，英语成绩，和平均分，定义结构体数组存放不同学生的信息，可以在终端录入、删除学生的信息，可以实现对于学生成绩的排序。

代码实现如下：

#include 
#include 

typedef struct student
{
	int num;
	char name[128];
	float chinese;
	float math;
	float english;
	float ave;
}S;

int count = 0;
void student_add(S *stu);
void student_dele(S *stu);
void sort_chinese(S *stu);
void sort_math(S *stu);
void sort_english(S *stu);
void sort_ave(S *stu);
void student_display(S *stu);

int main(int argc, const char *argv[])
{
	S stu[50];

	int input;
	while(1)
	{
		printf("*******************功能选择*****************\n");
		printf("****************1.录入学生信息**************\n");
		printf("************2.以语文成绩进行排序************\n");
		printf("************3.以数学成绩进行排序************\n");
		printf("************4.以英语成绩进行排序************\n");
		printf("*************5.以平均分进行排序*************\n");
		printf("***************6.删除学生信息***************\n");
		printf("***********0.退出学生信息管理系统***********\n");
		printf("请输入要进行的操作 >");
		scanf("%d", &input);
		switch(input)
		{
			case 0:
				printf("退出系统成功!\n");
				return 0;
			case 1:
				student_add(stu);
				break;
			case 2:
				sort_chinese(stu);
				break;
			case 3:
				sort_math(stu);
				break;
			case 4:
				sort_english(stu);
				break;
			case 5:
				sort_ave(stu);
				break;
			case 6:
				student_dele(stu);
				break;
			default:
				printf("输入错误，请重新输入 >");
				break;
		}

	student_display(stu);		
	}
	return 0;
}

void student_add(S *stu)
{
	int a;
	while(1)
	{
		printf("请输入录入学生的学号>");
		scanf("%d", &stu[count].num);
		printf("请输入录入学生的姓名>");
		scanf("%s", stu[count].name);
		printf("请输入录入学生的语文成绩>");
		scanf("%f", &stu[count].chinese);
		printf("请输入录入学生的数学成绩>");
		scanf("%f", &stu[count].math);
		printf("请输入录入学生的英语成绩>");
		scanf("%f", &stu[count].english);
		count++;
		printf("\n录入信息完毕！\n是否继续录入学生信息>\n1：继续录入 　2：返回上一级菜单\n-->");
		scanf("%d", &a);
		if(a != 1)
			break;
	}
	for(int i =0; i < count; i++)
		stu[i].ave = (stu[i].chinese + stu[i].math + stu[i].english)/3;
}

void sort_chinese(S *stu)
{
	int i, j;
	S temp;
	for(i = 1 ;i < count; i++)
	{
		for(j = 0; j < count-i; j++)
		{
			if(stu[j].chinese < stu[j+1].chinese)
			{
				temp = stu[j];
				stu[j] = stu[j+1];
				stu[j+1] = temp;
			}
		}
	}
}

void sort_math(S *stu)
{
	int i, j;
	S temp;
	for(i = 1 ;i < count; i++)
	{
		for(j = 0; j < count-i; j++)
		{
			if(stu[j].math < stu[j+1].math)
			{
				temp = stu[j];
				stu[j] = stu[j+1];
				stu[j+1] = temp;
			}
		}
	}
}

void sort_english(S *stu)
{
	int i, j;
	S temp;
	for(i = 1 ;i < count; i++)
	{
		for(j = 0; j < count-i; j++)
		{
			if(stu[j].english < stu[j+1].english)
			{
				temp = stu[j];
				stu[j] = stu[j+1];
				stu[j+1] = temp;
			}
		}
	}
}

void sort_ave(S *stu)
{
	int i, j;
	S temp;
	for(i = 1 ;i < count; i++)
	{
		for(j = 0; j < count-i; j++)
		{
			if(stu[j].ave < stu[j+1].ave)
			{
				temp = stu[j];
				stu[j] = stu[j+1];
				stu[j+1] = temp;
			}
		}
	}
}

void student_dele(S *stu)
{
	int i, j, a;
	if(stu[0].num == '\0')
	{
		printf("\n还未有学生信息录入！\n");
		return;
	}
	printf("请输入学生学号 >");
	scanf("%d", &a);
	for(i = 0; i < count; i++)
	{
		if(a == stu[i].num)
		{
			for(j = i; j < count; j++)
				stu[j] = stu[j+1];
			count--;
			return;
		}
	}
	 	if(a != stu[i].num)
		{
			printf("无此学生信息\n删除失败！\n");
			return;
		}
}

void student_display(S *stu)
{
	int i;
	printf("总共有%d个学生：\n\n", count);
	for(i = 0 ;i < count; i++)
		printf("学号|%-5d 姓名|%-5s 语文成绩|%-5.1f 数学成绩|%-5.1f 英语成绩|%-5.1f 平均成绩|%-5.2f\n", stu[i].num, stu[i].name, stu[i].chinese, stu[i].math, stu[i].english, stu[i].ave);
}

运行结果如下：

ubuntu@ubuntu:02(2022-11-15)$ gcc student.c 
ubuntu@ubuntu:02(2022-11-15)$ ./a.out 
*******************功能选择*****************
****************1.录入学生信息**************
************2.以语文成绩进行排序************
************3.以数学成绩进行排序************
************4.以英语成绩进行排序************
*************5.以平均分进行排序*************
***************6.删除学生信息***************
***********0.退出学生信息管理系统***********
请输入要进行的操作 >1
请输入录入学生的学号>1
请输入录入学生的姓名>小明
请输入录入学生的语文成绩>90
请输入录入学生的数学成绩>100
请输入录入学生的英语成绩>110

录入信息完毕！
是否继续录入学生信息>
1：继续录入 　2：返回上一级菜单
-->1
请输入录入学生的学号>2
请输入录入学生的姓名>小黑
请输入录入学生的语文成绩>110
请输入录入学生的数学成绩>90
请输入录入学生的英语成绩>140

录入信息完毕！
是否继续录入学生信息>
1：继续录入 　2：返回上一级菜单
-->1
请输入录入学生的学号>3 
请输入录入学生的姓名>小华
请输入录入学生的语文成绩>140
请输入录入学生的数学成绩>80
请输入录入学生的英语成绩>110

录入信息完毕！
是否继续录入学生信息>
1：继续录入 　2：返回上一级菜单
-->2
总共有3个学生：

学号|1     姓名|小明 语文成绩|90.0  数学成绩|100.0 英语成绩|110.0 平均成绩|100.00
学号|2     姓名|小黑 语文成绩|110.0 数学成绩|90.0  英语成绩|140.0 平均成绩|113.33
学号|3     姓名|小华 语文成绩|140.0 数学成绩|80.0  英语成绩|110.0 平均成绩|110.00
*******************功能选择*****************
****************1.录入学生信息**************
************2.以语文成绩进行排序************
************3.以数学成绩进行排序************
************4.以英语成绩进行排序************
*************5.以平均分进行排序*************
***************6.删除学生信息***************
***********0.退出学生信息管理系统***********
请输入要进行的操作 >2
总共有3个学生：

学号|3     姓名|小华 语文成绩|140.0 数学成绩|80.0  英语成绩|110.0 平均成绩|110.00
学号|2     姓名|小黑 语文成绩|110.0 数学成绩|90.0  英语成绩|140.0 平均成绩|113.33
学号|1     姓名|小明 语文成绩|90.0  数学成绩|100.0 英语成绩|110.0 平均成绩|100.00
*******************功能选择*****************
****************1.录入学生信息**************
************2.以语文成绩进行排序************
************3.以数学成绩进行排序************
************4.以英语成绩进行排序************
*************5.以平均分进行排序*************
***************6.删除学生信息***************
***********0.退出学生信息管理系统***********
请输入要进行的操作 >3
总共有3个学生：

学号|1     姓名|小明 语文成绩|90.0  数学成绩|100.0 英语成绩|110.0 平均成绩|100.00
学号|2     姓名|小黑 语文成绩|110.0 数学成绩|90.0  英语成绩|140.0 平均成绩|113.33
学号|3     姓名|小华 语文成绩|140.0 数学成绩|80.0  英语成绩|110.0 平均成绩|110.00
*******************功能选择*****************
****************1.录入学生信息**************
************2.以语文成绩进行排序************
************3.以数学成绩进行排序************
************4.以英语成绩进行排序************
*************5.以平均分进行排序*************
***************6.删除学生信息***************
***********0.退出学生信息管理系统***********
请输入要进行的操作 >4
总共有3个学生：

学号|2     姓名|小黑 语文成绩|110.0 数学成绩|90.0  英语成绩|140.0 平均成绩|113.33
学号|1     姓名|小明 语文成绩|90.0  数学成绩|100.0 英语成绩|110.0 平均成绩|100.00
学号|3     姓名|小华 语文成绩|140.0 数学成绩|80.0  英语成绩|110.0 平均成绩|110.00
*******************功能选择*****************
****************1.录入学生信息**************
************2.以语文成绩进行排序************
************3.以数学成绩进行排序************
************4.以英语成绩进行排序************
*************5.以平均分进行排序*************
***************6.删除学生信息***************
***********0.退出学生信息管理系统***********
请输入要进行的操作 >5
总共有3个学生：

学号|2     姓名|小黑 语文成绩|110.0 数学成绩|90.0  英语成绩|140.0 平均成绩|113.33
学号|3     姓名|小华 语文成绩|140.0 数学成绩|80.0  英语成绩|110.0 平均成绩|110.00
学号|1     姓名|小明 语文成绩|90.0  数学成绩|100.0 英语成绩|110.0 平均成绩|100.00
*******************功能选择*****************
****************1.录入学生信息**************
************2.以语文成绩进行排序************
************3.以数学成绩进行排序************
************4.以英语成绩进行排序************
*************5.以平均分进行排序*************
***************6.删除学生信息***************
***********0.退出学生信息管理系统***********
请输入要进行的操作 >6
请输入学生学号 >1
总共有2个学生：

学号|2     姓名|小黑 语文成绩|110.0 数学成绩|90.0  英语成绩|140.0 平均成绩|113.33
学号|3     姓名|小华 语文成绩|140.0 数学成绩|80.0  英语成绩|110.0 平均成绩|110.00
*******************功能选择*****************
****************1.录入学生信息**************
************2.以语文成绩进行排序************
************3.以数学成绩进行排序************
************4.以英语成绩进行排序************
*************5.以平均分进行排序*************
***************6.删除学生信息***************
***********0.退出学生信息管理系统***********
请输入要进行的操作 >6
请输入学生学号 >2
总共有1个学生：

学号|3     姓名|小华 语文成绩|140.0 数学成绩|80.0  英语成绩|110.0 平均成绩|110.00
*******************功能选择*****************
****************1.录入学生信息**************
************2.以语文成绩进行排序************
************3.以数学成绩进行排序************
************4.以英语成绩进行排序************
*************5.以平均分进行排序*************
***************6.删除学生信息***************
***********0.退出学生信息管理系统***********
请输入要进行的操作 >6
请输入学生学号 >3
总共有0个学生：

*******************功能选择*****************
****************1.录入学生信息**************
************2.以语文成绩进行排序************
************3.以数学成绩进行排序************
************4.以英语成绩进行排序************
*************5.以平均分进行排序*************
***************6.删除学生信息***************
***********0.退出学生信息管理系统***********
请输入要进行的操作 >6

还未有学生信息录入！
总共有0个学生：

*******************功能选择*****************
****************1.录入学生信息**************
************2.以语文成绩进行排序************
************3.以数学成绩进行排序************
************4.以英语成绩进行排序************
*************5.以平均分进行排序*************
***************6.删除学生信息***************
***********0.退出学生信息管理系统***********
请输入要进行的操作 >0
退出系统成功!
ubuntu@ubuntu:02(2022-11-15)$