土生土长 方保原汁原味 （白云生处翠香第四版）

周至翠香

序言：如果说翠香离开周至，那它只是一颗普通的猕猴桃

产品经理：都说陕西是猕猴桃之乡，特别是周至，独特的地理环境生长出来的果子确实不一样。8月到9月正是秦岭深处的雨季，多雨的气候能让果树保证有充足的水分从而使果子的口感变得更加符合老百姓的味觉。可是多雨的季节却对采摘来说并不是一件容易的事情。周至翠香猕猴桃产区，果农们盼神一样盼太阳。九月，大部分果子成熟，在这个多雨的季节背着一点点干粮，等到太阳出来，露水下去以后才可以进山采摘。

产品经理：白云生处选择的猕猴桃，必须是来自周至县，土生土长才有原汁原味。而且并不是只要是周至的就行，你看，就在这山脚下，秦岭脚下，雨水多果树的水分就充足，所以才能皮薄汁多，昼夜温差很大却可以让果子最终的口感特别符合老百姓，也就是含糖量，6.2%的含糖量我们才会采摘，这个标准已经坚持好几年了也是不断的研究发现，当猕猴桃的含糖量达到这个标准时，入口的感觉最好，而且这个糖度特别适合全人群营养所需，多一点少一点都会有差别。 果形克重还得是在90-110g的A级果品，因为不会滥用膨大剂催熟剂这些有害物质，所以要找到这么标准体态的果子确实有难度，得下工夫。而且采摘周期只有8月底到九月中短短的几天。期间的呢，雨天又不能采。所以说白云生处的每颗果子对果农都非常重要。可以说是来之不易吧。

旁白：对于果子的采摘标准，种植专家也有着自己的准则。

种植专家：其实白云生处选择的猕猴桃除了独特的种植地理环境等，更重要的是他们在种植前所选择的果苗。都是树尖，就是我们常说的好苗子。翠香的果品正不正宗，看叶子就能判定。白云生处的果树果苗起码都在5个饱满芽苗以上。你看在这片区的果子中，剥开表皮把果肉从中间切开你能看到这黄心非常细，说明糖度刚好，水分也足。一般打过膨大剂催熟剂的剥开不可能是这个样子，口感更会相去甚远。

产品经理：为了这个标准，每一颗果苗，都是一颗一颗的筛选出来的。开始采的时候，在一棵树上找不到三五个芽头。

产品经理：白云生处翠香的果苗，其实在去年入冬以前，它已经生长出来了。经过一个冬天的能量储备，独特的土壤环境使能量流动于元月下旬，2月萌芽，3月展叶，4月开花，盛花期3天，到8月底才会成熟，我们会检测总糖为6.2%才能允许果农们采摘。它饱满，肥壮，等待了一年的果子，滋味醇厚，清香甘甜。

产品经理：品一味好果，还必须有专家的经验。

种植专家：白云生处周至翠香猕猴桃，它的采摘标流程完全是纯人工采摘，虽然耗费了大量人力，但是为了果品质量只能这么做，可以说来之不易。白云生处的猕猴桃的口感和味道芳香味极浓，品质佳，适口性好，质地细而果汁多。每一层筛选程序，采摘流程很严格的。果苗的筛选，果形的鉴别，果叶的判定，只有经过严格的品质把控才能诞生现在的果子，毛色柔和，果肉翠绿多汁，黄心细且不涩口，黑子颗粒饱满均匀。这样的果子可以说是我们周至的骄傲。

种植专家：确实好吃，鲜爽甜甘

产品经理：之前不少人也问过我，我们的翠香猕猴桃和新西兰的奇异果到底有什么不同？在没有踏入这行的时候也总想着国外的产品肯定有它的优势。了解之后才知道新西兰的奇异果其实就是从我们中国的猕猴桃引进的。记得当时是一位传教士带着我们国家猕猴桃的种子去那边繁育的。几百年过去了，新西兰的奇异果来到我们中国，营养含量差不多但是价格却高出了好几倍。其实为了找到猕猴桃最优的品质，我们也去新西兰考察过，最特别的原因就是当地的经纬度和我们中国的周至县特别相似，同样的气候条件，土壤环境生长出来的果子风味营养含量当然会有相同之处。回来后我们就在想，为什么国外的产品会做的这么成功，所以我们下了决心，归根结底还是严格把控产品品质。把老祖宗留给我们的财富传承下去，起码得让更多的老百姓知道我们不差。

新西兰农场负责人：不可思议，来自中国的猕猴桃口感竟然也这么棒。天呐，如果从口感我基本无法分辨哪个是奇异果哪个是中国的猕猴桃了。都很棒。都是农业的骄傲。

产品经理：做农业其实就是做情怀，把入口的产品做到极致就不会亏欠老祖宗留给我们的财富。这么多人的努力，所有人争分夺秒的付出，都是为了消费者品到原始的周至翠香，品尝到自然的味道。

旁白：土生土长，方得原汁原味。