食

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红团

从前年开始，每年农历新年之前都会做红团。今年的红团面皮依然是用热水和面，加了点食用红，没有去年加的多，所以呈粉色样子。我今年看到有人用紫薯和面还是咋的，面皮是紫色的，这样健康也好看，明年可以试试。今年的红团面皮有点薄。绿豆馅我煮的太烂了，我每年都不大会煮，都是看着煮的熟没熟再加水，这个绿豆馅真不会煮，应该去请教下有经验人一下。糯米馅煮的还行就是不够甜，所以吃起来也不是很好吃。去年的比较好吃。还好今年做的少

粿

今年的粿样子难看了点，吃起来还不错，就是发了一晚上，发太久了，有点发酸后来又加了一些糖，好了点。粿我不知道怎么捏才可以像开花一样好看，这个真得学习学习。

豆腐丸子

这是今年做的豆腐丸子，用料是萝卜丝，香葱，豆腐，应该还有放虾子，应该没有放香菇。捏成丸子，吃起来还不错，就是捏完之后要裹上一层淀粉，然后我是拿去蒸熟的。我是一个一个裹上淀粉的，下次可以很多一起滚上淀粉。

年夜饭食材

今年年夜饭没出去买什么吃的，也做的简单，就做了焖豆腐，卤面还有芋头，以及鸭汤，原本想自己做汤圆，后天太懒了没有自己做。

年夜饭

焖豆腐的话我都忘了什么味道，应该是不难吃，应该也不怎么好吃，一般吧。卤面的话也一般，汤圆的话煮的那个锅有点烧坏了，所以煮出来的汤圆汤喝起来呛人，奶奶刚喝时我还以为是她不小心呛到了，我自己喝的时候也呛到了，才发现是锅问题。芋头我感觉怎么煮都好吃。鸭汤也不错

煎饺

过年在家没啥可吃的时候买了煎饺，吃起来还不错，就太油。

茶叶蛋

茶叶蛋，前面的茶叶还剩一些，所以我想起来做茶叶蛋，不过我又不喜欢加八角这种东西，我就用了茶叶还有酱油煮茶叶蛋，味道淡了点也不怎么入味，但还不错。就是要第二天的好吃。

红枣夹糯米

红枣夹糯米，就是刚好有糯米和红枣就想着做。因为简单所以做了些，就是红枣太甜了，而我做吃的一般只吃第一天新鲜的，第二天的我就不吃，所以有时候真难为我家人哈哈哈

失败的泗粉

失败的泗粉

失败的泗粉

哈哈哈我喜欢倒腾一些家乡特产，比如泗粉，这个我以为看起来很简单，但做起来确一团糟，我真的是太乐观了。这个失败的原因在于我的模具不对我模具孔太小了而且不好用所以第一锅还可以成型，第二锅也可第三锅就一团浆糊了，为了不浪费剩下的食材我把剩下的淀粉拿去煎了哈哈哈，最后和成型的泗粉一起炒着吃，还可以就是太为难家人每次都要和你吃。

焖饭

焖饭也是我觉得看起来很简单啊，我煮出来就不行了，就是我菜炒多了，米煮饭的水放多了所以有点湿，还有我不该用火腿代替腊肠，我真不喜欢火腿的味道。

拔丝地瓜no糖霜地瓜

原本想做拔丝地瓜的，可是那个糖很难炒，一不注意火候就成了糖霜了。我把炸的地瓜放进去后就该关火不应该还开小去火所以就成这样了。关键是我炸地瓜的油没开，然后地瓜一股生油味，太难受了我。吃了一些第二天没吃完，再放了几天之后我倒了，太浪费了我。看起来还不错是吧哈哈哈吃起来不好吃，都是骗人的。我奶奶说你倒腾一早上就这么些地瓜，还那么累哈哈哈

炸虾饼

最糟糕的一次，我这炸的虾饼没熟，火有开太大，一下子就糊了，又本着不浪费粮食，我怎么也得想个解决办法，我拿去蒸了是不是很聪明啊哈哈就是太不好吃了，真为难自己和家人

蒸蛋糕

蒸蛋糕

蒸蛋糕

蒸蛋糕

蒸蛋糕做了三次，第一次糊了，因为锅里没预热刷油，而且是花生油哈哈我一直不舍得买那么一大瓶玉米油，然后花生油有味道，凑合吧。糊虽糊可还不错。第二次用不锈钢盆蒸蛋糕就是倒不出来。第三次拿鸭蛋做的，蛋白不容易打发，蓬松不起来。总之就是失败有失败的原因不能怪人家食谱有问题哈哈哈

土豆

这个土豆是真好吃，软软的又有点咸真佩服我自己

炸油饼

这个油饼也挺成功的。我特佩服我自己，我这个是把黄豆和米1：4浸泡一晚上然后用豆浆机磨成浆，我磨了三次，我觉得自己用豆浆机磨的可厉害了，之后加了虾米还有葱，就是我炸的时候会沾在模具上，我猜想要么模具有问题要么就是我米浆不够细，会沾模具上。我第一次做的时候黄豆和大米比例1：1，那时候炸的容易爆。这个还真不错，就太多了，吃三天太难受了。

焖面

糟糕的焖面啊，又干又夹生还坨，果然不好做，虽然步骤很简单可不容易做啊

郑氏小笼包饺子

我弄馅儿的时候葱姜水放多了，那个惨啊，饺子皮又小，我只好擀大，然后再包，我本来就不会那种漂亮的饺子包法，后来发现我自己的这种也不错嘿。试了香菜猪肉馅，哈哈哈，一股香菜味。盐放少了，太淡了，要沾醋和酱油好吃。

春卷

春卷，第一个没包好。粉丝，包菜还有胡萝卜，素的，不过还不错，就放了盐和酱油一起炒，还不错好吃。我第一天吃了三个好像，第二天再吃就为难我了。我一般不喜欢吃第二天的。

剩下的春卷皮做了手抓饼

那天剩下了的春卷皮我原本想做手抓饼，太难了一出锅就烂了，好吧，第一天好吃，第二天我不吃，家人吃，要我一个人，我肯定倒了，我太浪费粮食了吧

油条

蓬松酥软的奶香小油条，哈哈哈我做失败，我原本怪教程，后来和我姐探讨了下，是我忘加鸡蛋，难怪面那么干，还有没发酵起来，不怪教程。果然失败有各种原因，不能怪教程。

我还折腾了豆腐还有原本想做奶油，都失败了，这两个没拍图片。我用醋来析牛奶中的蛋白，我想着怎么不用酸析豆浆中的豆腐呢，人家都说豆浆机直接煮的熟豆浆不可以做豆腐，我偏试，然后做出来的豆腐，不我把一出来的豆腐直接拧干了哈哈失败了失败了我想说怎么收拾残局，我把析出来算作豆腐的东西拿了些面粉还有鸡蛋煎蛋饼了，酸的鸡蛋饼，啊啊啊，我做的黑暗料理嘻嘻，还有析牛奶中的蛋白做奶油，做不成功把蛋白乳清直接一起煮了，因为之前加了醋和糖，这特么像加了面粉的优酸乳哈哈哈，我怎么喝下去了，不浪费不浪费。做吃的会很开心，就是容易失败，不过失败是有原因的，失败了没事，找原因找弥补措施，这是我做饭悟出来的道理。就是做吃的收拾残局太累了，要收拾各种模具锅啥的，要是炸东西还会很油。其实也会挺累的，不过也会很开心。不怕失败，多多尝试，失败了找原因，做饭也是一门学问。