大家晚上好，今晚是谢寒美食培训班第五期开营仪式，欢迎你们的到来，非常感谢大家的支持。
感谢群里的每一位朋友，我们都是各个社群里认识的，还有朋友介绍的，同频相投。欢迎你们来到谢寒美食班，我们一起共同切磋，制作美食。
我比较擅长的是面食。美食班主教各类面食制作方法，面食有一大特点，可以存放很久。在我们老家每年春节都要蒸很多馒头，一直吃到元宵过后。
还有水饺，包好在冰箱速冻后放一两个月都没有问题，若没有时间做饭，煮份水饺，方便快捷又营养。自己做的，吃起来也更放心，舒心，安心。
还有包子，蒸包，水煎包都可以，多包一些存放在冰箱，吃个两三天都没问题。面食当时制作起来麻烦些，但是过后吃起来省事。
这一期除了花样面食，还有请我前两期美食班的美食创作之星，现在的特邀讲师辉辉来为大家讲解美味糕点的做法，麻圆，老婆饼和雪花酥，辉辉老婆饼自己做的比外面买的还好吃。
老婆饼需要的食材：鸡蛋，猪油或者是玉米油，糖，面粉，需要的工具烤箱、油纸。
还邀请了营养师，早餐达人，艳霞老师来讲解营养早餐。她在2018年已出版对称早餐书《早餐力ing》，早餐要吃好，非常期待艳霞老师的营养早餐。
面食类所需工具都是最基本的案板，擀面杖和蒸锅，还有平底锅或电饼铛之类的。这些一般家庭厨房都会有，所以大家不需要另外多花钱再买工具，只需准备好一颗热爱美食的心，还有一双愿意学习的手就可以了。
这一期要讲水饺的全套做法，从挑选面粉，和面，调馅，擀皮，包法，煮法，吃法都一一详解，学会之后一个人完全可以独立操作。
蒸包，水煎包的做法，会教大家怎样把面发好，做好的包子才会松软好吃。
各种饼类的做法。饼类可以用死面，发面，烫面都可以。
水饺，包子和饼是面食类中的主打美食，继续讲几种花样面食造型。花鸟虫鱼，瓜果蔬菜各种造型，这样的花样美食做出来，孩子肯定会喜欢，
最后是颁奖，结营仪式，前四期的“美食创作之星”，奖品是椰雕，星月菩提钥匙手链和椰子油，三者任选其一，都是海南特产，有一定的纪念意义。
这一期继续有评选，希望大家学习之后亲自去实践制作各类美食，做好后发到群里来评选，奖品还是从这三种里面任选其一。
我能够开办这个线上美食班，要感谢我的写作老师果果老师的提议，因为我在线下有做面食生意，主营速冻水饺，韭菜盒子，油饼等。每天拍照发朋友圈，果果老师就向我说美食做得这么好，可以在线上开一个美食班教大家来做美食。
我一听觉得真可行，因为我把这些美食发到朋友圈后，很多外地的朋友看到了都想吃，但是因为这些美食受地域限制，实在是无法发快递，大家都表示很遗憾。那我就可以在线上来教大家自己做来吃。授人以鱼不如授人以渔。
报名学习的有很多南方人，都是面食小白，她们怕自己学不会就问我包教包会不？我说只要你学肯定就能学会，结果她们照着方法做出来之后都特别像样，又好吃又好看，都很开心，我也很高兴，非常感谢大家的支持。
我讲完了之后是辉辉发言，她因为小孩晚上有一个读书活动，因此特意写了一段走心的文字让我发上来。
今天是12月28号了，再过三天就迎来了新的一年。很开心在这个时间段与大家相聚在谢寒第5期美食班。
我今晚上要带小孩去参加一个书法的活动，就不能用语音和大家分享了，希望这段文字也可以给大家带来浓厚的开营仪式感。
我是辉辉，湖南人，坐标广东中山。主职业是指甲和皮肤的治疗。平日喜欢做美食和烘培。
俗话说人间最好的味道就是“柴米油盐酱醋茶”。而且还有很多文人墨客都用毫篇大笔的写出了饮食之美。
其实我们用心做好每一餐都是对生活发出的敬意和对光阴的情怀。即便没有记录下来。但我们为家人准备一蔬一饭，待在老屋里围桌等候聚餐。这种简单的日常，它也是很惊天动地，朴素而又不朴素的闪着不一样的光泽。
在谢寒美食班，我们可以学到特别多美食。到春节期间我们就可以发挥自己的厨艺，为家人朋友做一顿可口美味佳肴是一件特别幸福的事情。
人生的最高境界不就是人间烟火，有人做饭，有人等候，老屋还在，玩中取乐，而这些看似遥不可及，其实却触手可得。我愿所有的同学能在这里收获到自己想要的，用心用情去做好一道美食，让家人感受到你的情怀，你的关爱，你的厨艺，你的用心和你所拥有的幸福！
接下来我为大家讲解一下所需要的食材与工具。
这一期的课程我为大家带来中国的传统糕点麻圆的做法和老婆饼的做法。
这里用到的基本食材有低筋面粉，油，鸡蛋和糯米粉、芝麻、糖。
做老婆饼需要用到烤箱和吸油纸。
如果没有烤箱就准备吸油纸，可以教大家做一个简单的雪花酥零食。雪花酥的制作特别简单，就需要买黄油、棉花糖、饼干或者是蔓越莓，芝麻，杏仁等这些坚果类。这里就一个炒锅可以完成。
愿大家都积极的动手做起来，因为很多东西只有真正的去做，去实践才知道自己学到了没有。祝大家幸福美满！
辉辉老师的文字写得特别走心，看了深受感动。
接下来是艳霞老师用语音进行了发言，我转换了一下文字。
非常感谢谢寒老师这一次的邀请，有机会跟大家一起在谢寒第五期美食班相遇，我们一起来学习制作美食的乐趣，同时也享受制作出来美食带给我们味蕾的一个体验。
今年是我做早餐的第七年，我在2015年的时候开始做早餐，2016年学了营养师，2018年出版了自己的第一本早餐书《早餐力ing》，在有了宝宝之后，也就是去年生完孩子，今年开始组建了线上的一个早餐社群，教大家一起制作营养早餐。
我知道，大家其实平时都是热爱生活，热爱美食的人，肯定也都有吃早餐的习惯，所以这一次我的课程，希望是以大家需要的一些问题来进行一个课程的安排，大家可以把自己的一些困惑点，然后我们以接龙的方式，这样的话会不会更好一点儿，就针对性会更强一些。
那我自己从最初的早餐，到后来做午餐，做晚餐，一日三餐，加上有宝宝以后也是特别爱上做饭，做家务的这种感觉，同时也特别爱去逛菜市场，因为可以在菜市场去感受四季的一个变化的美好。
早餐它又可以带给我的是幸福感，和家人的这种亲密关系的提升，还有我自己思维的提升，大家都知道习惯的重要性，对于我来讲，就是早餐是所有习惯的一个杠杆点，你推动了他以后，生活就进入了一个良性的循环，一个接一个的连锁习惯也就养成了，比如说早起对吧。
刚刚谢寒老师也讲的非常清楚，就是教我们做面食，还有辉辉老师教做各种好吃美味的糕点，那我会跟大家去分享一些我早餐制作的经验。
关于营养搭配方面，大家有什么需求呢？都可以提出来，我们可以一起来进行交流和探讨，我也愿意把我自己所知道的，自己的一些经验，还有专业，一起来分享给大家。
特别开心在今年春节之前，我们能够相聚在这里，一起来去制作美食，一起做饭，如果生活注定离不开柴米油盐琐碎的日常，我们何不在柴米油盐中去享受诗与远方的乐趣呢？好了，那我今天的发言就到这里，谢谢大家。
非常感谢艳霞老师的精彩分享，早餐是一日三餐的重中之重，早餐必须要吃好。古人养生之本——“早餐吃的像皇帝，午餐像大臣，晚餐像乞丐”，充分说明了早餐的重要性。
接下来是果果老师发言，感谢果果老师的提议，并且给了我很多帮助。因此我特邀请她为美食班的特邀顾问。
果果老师把我一顿猛夸，我与她已认识两年多了，她特别的热爱学习，对人热心，有爱心，特别利他，持续写作6年多，通过写作打造了个人品牌，并且帮助很多朋友一起去打造自己的个人品牌。
最后文慧班长用语音进行了发言，对我进行了充分的肯定，她和我家离的很近，住前后楼，她心灵手巧，喜欢手工创意制作和读书写作。还是星月菩提直销厂家，其中的奖品星月菩提手链就是她家的产品。
她最爱吃我做的水饺和韭菜盒子，自从吃过我做的之后，她说再去外面小店吃，感觉难以下口。
感谢各位嘉宾的致辞，最后群里的其他伙伴也都发了个人简介，相互认识。
我相信热爱美食之人，皆是热爱生活之人，愿我们每一位都能在谢寒美食班学有所成，收获多多，不虚此行。
最后结营仪式在一片红包雨中圆满结束。