端午健康吃粽子

今天五月五是端午节，儿时的印象是吃粽子、赛龙舟山、挂艾草……许长辈们还是很爱粽子这一口,爱包更爱吃。

粽子是的主要原料是糥米，根据各地的风俗，有加入腊肉、咸蛋黄、鲜肉、红枣、红豆、虾米、莲子、火腿……

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糥米制品不易消化,肠胃蠕动不适,纤维质不够,就容易造成便秘；有些人口味较重，吃粽子时还要沾糖、沾蕃茄酱、沾辣椒酱等一些高糖高纳的调味料，对血糖高、血压高、心血管问题者都不利，那要如何健康的吃粽子呢？

建议不要餐餐吃粽子，一天连续吃三五个，在吃粽子时可以搭配上其他青菜和水果，或是配上一碗冬瓜、丝瓜、竹笋、青菜汤，来增加膳食纤维，使得营养得到均衡。

在不同地方粽子各种口味不同，甜的、咸的、油也很多，如有糖尿病人不要去沾糖，而且吃的量也不宜太多，吃上半个或更小些为妙。

如有血压高患者可以选择单纯的小米粽，或红豆粽子，对馅料经过腌渍的最好少吃或不吃，限制纳的量和油量的设入；

还有一些痛风患者，对有干海鲜内馅料，干贝、虾、鲍鱼等要小心，以免痛风上身；

老人和儿童，因脾胃功能较薄弱，老人肠胃功能萎缩，儿童肠胃功能没发育好，糥米黏性较高转输运化较慢，吃粽子时要减量，或是搭配白萝卜、菠菜、洋葱帮助好消化。

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粽子要煮熟透了再吃，而且是吃新鲜的，有些人还将粽子冰起来再吃，这样会导致胃不舒服，腹胀、腹痛、腹泻的症状。

端午节天气热，遇上难以抗拒的粽子美味，最好搭配一杯热茶，能解暑又消食，还可以解除粽子的油腻。

我是林菁，菁聊生活！