2021-01-23 由第一次做鱼丸受到的启发

今天第一次尝试做草鱼鱼丸，上网找了个学习视频，感觉很简单，信心十足得买来草鱼一做。第一步就碰到了难关，视频上很轻松地沿鱼大骨片下鱼肉，我费了九牛二虎之力也不行，鱼肚上的大刺坚硬无比，不知道视频中的刀多锋利，能轻松切断。无奈之下，我沿着腹部鱼刺切下两片鱼肉。因为切的鱼肉太少，担心不够做鱼丸，于是决定未按视频去做，将所有鱼肉放入搅拌器搅碎。没想到鱼皮非常顽固，无法搅碎，我只能取出鱼肉，一点点挑掉鱼皮，手工再次剁鱼肉。折腾一番下来，花了竟两个小时。这时再回头看视频，发现视频中做鱼丸的是鱼肉，去下厨房小程序里看到的菜谱中也是纯鱼肉。因为我没有按照视频中的操作，又完全没有经验，鱼皮是胶质的，很难剁碎。所以，作为初学者，最好完全照搬向导的内容，另外，初次尝试时，要少量尝试，抱着勇于失败的勇气，这样即使失败了，也不会着急抱怨。其实做饭和其它做新事情一样，都需要学习的成本，这个成本里包括时间成本和金钱成本，如果一点成本都不肯投，必然瞻前顾后，不敢放开手脚干。这次虽然不太成功，但下次再做鱼丸，相信会比今天强。生活中的很多事情亦如此。