合理饮食与健康-01四注意-04安全

食品安全等级分类只是和认定有关，不能体现营养价值高低

1. 无公害农产品

麦穗表示农产品，对钩表示认证的无公害

无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得证书并允许使用无公害农产品标识的食用农产品。

无公害农产品认证分为产地认定和产品认证，产地认定由省级农业行政主管部门组织实施，产品认证由农村农业部农产品质量安全中心组织实施。

2.   绿色食品

绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。

绿色食品的认证机构：隶属于农村农业部的中国绿色食品发展中心，也是绿色食品商标标志的所有者。

我国的绿色食品分为A级和AA级两种。

AA级绿色食品，是指产地的环境质量符合NY/T

391-2013《绿色食品 产地环境质量标准》要求，生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂食品添加剂和其他有害于环境和身体健康的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。

A级绿色食品，是指产地的环境质量符合NY/T

391-2013《绿色食品 产地环境质量标准》要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。

3.    有机食品

种子

有机食品指来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产的规范生产加工，并经独立的认证机构认证的农产品及其加工产品。

我国有机食品认证体系：一是国家认证认可监督委员会对认证机构的批准和认可，二是具有资质的独立第三方认证机构对有机食品生产企业的认证，目前我国有20多家有机食品认证机构。

有机食品必须符合的条件：

01原料来自有机农业生产体系或采用有机方式采集的野山 生天然食品

02生产过程严格按有机食品的种养、加工、包装、储藏、运输的标准进行生产

03有机食品生产与流通过程中，有完善的质量跟踪审查d体系和完整的生产及销售记录档案

04必须通过有资质的、独立的有机产品认证机构的认证中国有机段品认证体系

 

中国有机食品认证体系：

01国家认证认可监督委员会对认证机构的批准和认可

02具有资质的独立第三方认证机构对有机食品生产企业的认证