菜鸟妈妈的黑暗料理之路

肺腑之言

不当妈不知道，当了妈才知道自己潜力有多大。以前这不会那不会，拧个矿泉水瓶盖儿，还得求外援。现在，不会？学呗！没人教？自学呗！别说矿泉水瓶盖儿，就是煤气罐儿，该扛也得扛！

自打当妈后，最看不得自家娃吃不饱，6月龄一到，恨不得自个儿摇身一变，立地厨神，外加“蓝带”“米其林三星”加身，最好娃再有个大象胃。老母亲最得意之事就是“人厨大战”后笑咪呼儿看着娃狼吞虎咽、一扫而光。

本文聊以纪念这半年来自己的“小厨技”。

PS：再黑的料，娃不吃老母亲也得含笑吃完。

棍棍馍

“棍棍馍”是老母亲命的名，说来也怪，6个月可以吃辅食后，娃最爱吃的就是馒头，给多少都能吃完，百吃不厌。为了免于噎着，每次都撕下一丢丢给娃，有时候还赶不上娃吃的速度，于是乎，老母亲学着做了“棍棍馍”，改变了馒头的形状，娃吃得更顺手， 欧耶！为了增加营养，有时候也会加点红枣或黑芝麻或南瓜。

看到右下角那个蜂巢般的孔，老母亲很激动有木有，做馒头最难的就是发面。我是不会告诉你从不愿乱吃的老母亲背后偷偷吃了多少“无颜问世”的馍。

PS：事实证明，东西吃多了一定会腻，现在的娃一点不爱吃馒头，如果妈妈们家的娃特爱吃啥，建议适当控制。

海绵蛋糕

海绵蛋糕尝试了N次，最难的就是比例掌握不好，有时候看着烤箱里的蛋糕不断膨胀，心里那个窃喜啊，结果一开箱，就“pia”下去一大半儿，瞬间心哇凉。

再者，反思了下，这个打发蛋白，很锻炼手臂，想瘦胳膊的姐妹们，试下吧...

玉子烧

为了做这个玉子烧，老母亲买了个mini专用玉子烧锅，结果第一次，自我感觉还蛮成功，心想不就是鸡蛋饼卷吧卷吧，so easy。结果，之后两三次都失败得很惨，要不然就是焦了，要不然就是散了。

老母亲转念一想，不就是鸡蛋嘛，咋都是吃，还是蒸蛋吧，于是乎，小锅就束之高阁了。

纸杯蛋糕

纸杯蛋糕做得最成功的一次是在竹子妈家，我把它归功于好用的烤箱，哈哈。纸杯蛋糕也可以加上红枣和黑芝麻调味，觉得还不错。同样，最累人的在于打发蛋白，虽然博朗料理棒很好用，但是要做烘焙，还是买个电动打蛋器吧。

宝宝版-虾条

鲜虾和米饭打碎混合，裱花袋开水下锅挤成条。事实证明没有一个娃爱吃，要反思下老母亲自己的技术了，或是参考的配方问题，嗯，这么一想，有可能还真是该换个配方。

山药紫薯小饼

山药补脾益气，哪个妈不想让娃有个好胃！要想吃得好，还得有好食欲啊，看起来也不能差，至少外观得fashion。于是乎，老母亲绞尽脑汁，谋得一枚工具——星星模具。

PS：我是不会告诉娃爹（处女座），这个星星模具是从娃面包超人六面体里讨来的。

曲奇饼干

为了做好曲奇饼干，老母亲甚至海淘得到了一堆模具，店家主打全球最好吃曲奇和秘制配方。结果，目前尝试了两次，不是太干脱不了摸，就是太湿一坨坨。不过，虽然外观不美，但是吃起来还不错，至少娃很捧场，哈哈。

苹果派

mini苹果派，这真的要属老母亲的“杰作”了，真没想到自己还能做出来如此好看的Pai，要知道我的厨艺也就局限于“熟了=能吃就行”。第一次看到Pai出炉的时候，那个激动啊。

全麦可颂

嗯，看起来还不错嘛，至少卖相是有的。

不过，我是不会告诉你因为选择用了全麦，所以导致这堆“可颂”吃起来像“法棍”的。好吧，既然已经说了，有想磨牙的举手，下次给钱送。

黑黄米糕

纳尼？下面那坨黑黢黢的是啥，能吃么？

因为这个“长相”问题，黑米黑芝麻红枣米糕——已经被吐槽多次了，听名字，就知道它的营养价值了，虽然“黑暗”但敌不住好吃哇。“小黑”楼上的“小黄”是小米南瓜米糕。

PS：自从听说了黑芝麻补钙是牛奶的10倍，于是乎每个周老母亲都想变着法儿的让娃吃进点黑芝麻，要是这个理儿不对，也请前辈妈妈们一定告诉我啊。

磨牙棒

童话里都是骗人的，这不可能是想要的棒...

为了达到所谓的磨牙硬度，老母亲硬是160度低温烘回炉了6次，事实证明第4次就该收手的，虽然看起来还没糊，但吃起来已经一股炭烤味了...

PS: 最终老母亲的牙也实在磨不动了，悄咪咪的扔掉了。

葡式蛋挞

敢想敢干的老母亲，买了100个蛋挞皮。

事实证明，蛋挞真的是烘焙的入门之选，快速易上手、好看还好吃，颇容易找回自信。宝宝吃蛋挞的话，不放糖只吃里面就好。

PS：今晚娃吃了四个蛋挞“芯儿”，Mark下。

嗯，“皮儿”谁吃的？自行脑补...