牛粪火锅,童子尿鸡蛋…这些黑暗料理居然是真的!

作为一个合格的吃货,扑吃君在看《流浪地球》的时候,心里一直有一个疑问,就是蚯蚓干到底是何方神圣?看着他们视若珍宝的样子,想必这东西必定是美味佳肴吧?

直到最近有网友在网上po出了这个“秦皇岛特产”:“榴莲味儿的蚯蚓干”的时候,扑吃君心中的馋虫就再次被勾引出来,嗯,还是罐头包装呢,一看就是很美味的样子。

然鹅仔细一看包装,哦,原来是专门给中二患者的空罐子!

但是出于好奇,扑吃君又坚持不懈地去探求蚯蚓干的真相,原来这才是蚯蚓干的真面目

蚯蚓干的主要用途是入药,还会用来做药膳,饲料、鱼饵,以及“未来灾难世界中的人类口粮”,嗯,上一句我是胡扯。

虽然“秦皇岛特产蚯蚓干”是假的,可是下面这些来自全国各地的特产小吃,可是真的,个个都比蚯蚓干重口,简直让人望而生畏。

| 童子尿煮鸡蛋

每到一年来的春天,在浙江金华东阳等地区就会看到这样一幅奇妙的人文景观:大人们提着桶抱着盆堵在小学或者幼儿园门口,等着给学校里刚放学的男孩子们接尿,没错,就是接尿。

童子尿在中国漫长的历史里一直都扮演着很神奇的角色,而在东阳,童子尿则成为了一道美食的必备佐料。

是的,就是用来煮鸡蛋。他们在春天收集大量的童子尿,然后几户街坊邻居聚在一起,将鸡蛋放进装满童子尿的大锅中煮上两天一夜,据说鸡蛋煮熟后还要放凉了再烤,这样的鸡蛋就十分入味,吃起来外焦里嫩,咸香可口,一不小心就成了东阳的非物质文化遗产。

当然人家吃这个鸡蛋也不是纯粹为了自虐,而是因为在老一辈眼里,鸡蛋和童子尿有共同之处:大补!人类为了滋补真是啥事儿都能干呀!

另外,当地还流传着这样一个传说:当你去浙江做客的时候,如果主人问你要不要吃童子尿蛋的时候,不要拒绝,因为如果你拒绝了,他们会问你:那要不要喝口汤?

| 贵州牛粪火锅

听到牛粪火锅这个词,你以为是用干牛粪作燃料煮的火锅?单纯!

牛粪这么好的东西,当然是用来做火锅底料啊!而且对于贵州朋友来说,只有贵客才有资格享用这种规格的美食!

是的,你在上图看到的不是抹茶火锅,而是牛粪火锅,别看这汤底的颜色像极了爱情,其实这牛粪,也是实在得来不易。


每一顿牛粪火锅的背后,都意味着一头牛失去了生命。


牛粪火锅,也叫牛瘪火锅,它的牛粪底料的制作过程是这样的:先用上等青草和中药把牛喂饱,这是牛生的最后的晚餐

待牛把东西都吃下去消化一小会儿后,将牛宰杀掉,然后取出牛胃和小肠里的食物残渣,挤出液体,再加上牛胆汁放入锅中慢熬,这样,一锅牛粪火锅的底料就准备好了。

据吃过牛粪火锅的小伙伴说:牛粪火锅味道微苦,有青草和中药味,相传牛瘪有养胃的功效,但是专家指出,其实所谓的牛瘪,就是牛的胃液。

| 宁化老鼠干

在勇敢的宁化人面前,竹鼠算什么,田鼠都是美味佳肴

(P.S扑吃君小时候经常吃~还挺香)


每到冬天,就在田鼠们忙碌着偷吃了一个秋天谷物,准备着开开心心过大年的时候,人们其实已经准备好佐料就等着他们下锅了。

经过去皮除肚、腌制熏烤,庄稼的天敌瞬间成了桌上的美食,这就是人类的智慧吧。

而田鼠干还被列为闽西八大干之一,可见人们对它的喜爱程度。但由于近几年环境恶化,加之人们捕捉力度加强,田鼠的数量也在急剧减少,所以田鼠干价格已经涨到三四十元一斤,这,就是吃货的力量!

| 福建土笋冻

土笋冻,这个听起来朴实无华的名字,背后却有着及其柔软的,嗯,及其柔软的食材,就是蠕虫呀~是不是很柔软!

制作土笋冻的这种虫子叫做可口革囊星虫,一听就是很好吃的虫子呢!

(强忍吐意)

而土笋冻在当地有着非常悠久的历史,并且还有很多传说,有人说是戚继光发明的,有人说是郑成功发明的,而且在清代的《闽小记》中就有很详细的做法和吃法记载了。

你看这满屏的白色小虫虫,都是满满的营养和爱呀!

温馨提示,很多小伙伴到福建当地做客的时候,都会与这道名菜“正面交锋”。一般情况下,主人家会不告诉你这是什么,他们会让你先尝尝,等你边嚼边说真好吃的时候,你就会得到真相啦!

| 闽南鸡仔蛋

所谓鸡仔蛋,其实就是鸡的未出世的小孩子。是将孵化到一半的小鸡仔,人工停止孵化,于是这个发育到一半是鸡一半是蛋的鸡仔胎,就成了我们口中的美味食物。

胚胎正在生机勃勃地发育的时候,把蛋壳敲开,盐焗或者酒煮,甚至有人直接生吃。

据说吃鸡仔胎有助于缓解头痛,且营养价值很高,甚至有抗氧化的功能。

| 贵州便便鱼

本以为便便鱼是什么新奇物种,但是看着图上的烤鱼,这不就是普通的鱼吗,没什么不一样的地方吧?

是的,就是很普通的鱼,但是你了解了它的前世今生之后,你就没那么有食欲了,因为这种鱼,是在便便里长大的!

在黔东南的农村地区,房子跟厕所都建在池塘边,池塘自然也就成了天然的“化粪池”,这些养料排进池塘,倒是使水里的鱼长得膘肥体壮。

如果你想吃它,这边建议您还是忘了它的生长环境吧。

| 东北大虱子

既然人类连蠕虫都能吃的津津有味,那甲壳虫又算得了什么呢!

这种水生甲壳虫学名叫龙虱,在东北俗称为老鳖或者老鳖盖。几乎在每一张招待客人的餐桌上,我们都能看到炸老鳖的身影,尤其是在夏天,炸老鳖、烤老鳖,东北老乡们的热情就像老鳖盖上滋滋的油,直叫人招架不住。

这黑色的大虫子,乍一看令人不敢靠近,其实吃起来,真的很香,并且越嚼越香,当然,这也是尝试过的小伙伴的用户体验。

虽然,上面介绍的大部分食物,扑吃君都是接受无能的,但在这里还是要说,每个地方都有不同的风俗和饮食习惯,即便我们不能接受,也要表示尊重就好。


谢谢观看~

文章转载自公众号:扑吃点评

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