不蒸包子蒸口气

自接手超市新店的会计工作以来，每天都动力满满，洗衣服、拖地、打扫卫生、做饭、各种拾拾掇掇……是我希望的状态，既能工作又能照顾家庭和孩子，感觉跟赚到了一样。

五一回老家带来一大包小白菜，带好带，吃还得费点心思。焯水做成青菜豆腐汤、青菜肉粉条汤，消耗得太慢！

正愁怎么吃呢，楼下十二楼可爱的大叔又送来一大包，说自己回老家带了一些菜也没来得及择……真是同一个世界，同一个老家！

给二丫送去一些，还有那么多。经常从冰箱里拿出来看看，拣去黄叶，成了一桩心事，既不想浪费又不知怎么吃。

别说俩娃不怎么爱吃，我都不太感兴趣，“青菜味儿”太重，不像菠菜和小油菜那么大众化，清炒、煮面条丢一把，都行，这个菜的吃法太有局限性。

焯完水放冰箱冷冻？Nonono！依我的经验，绿叶菜不适合冷冻，往年冷冻过的菜团子十有八九扔掉了。因为口感实在欠佳，没味道不说，还嚼不碎，牛皮糖一样！

那咋办？浪费可不是我的风格。有了！万物皆可包，把它当油菜，来一锅香菇油菜的包子呀！

先发上面，再调馅儿。主角就是这两样：小青菜，香菇。再泡些粉条。

（明明是碧绿碧绿的，为啥叫小白菜？白菜君话外音：谁还没年轻过！）

小白菜和香菇都焯水。偷个懒，香菇用料理机打碎，顺便往里面扔一段葱和几片姜。青菜切碎，粉条也切几刀。

调味儿嘛随心所欲，来点生抽老抽蚝油白糖浓缩鸡汁花椒粉胡椒粉和盐，熟花生油浇上，拌匀。

全程行云流水，十分潇洒，其实心里没底。“面食达人”蒸包子一般，感觉不如人家做得松软，还是更擅长包饺子蒸馒头烙馅饼韭菜盒子。

果然，第一锅有点硬，皮太薄了。趁热吃，馅儿很入味哦！

一个人的午餐——包子，小咸菜，稀粥。

下午继续，皮别太薄，馅儿别太多，兜不住，第二锅就好多了。第三锅打开盖子，太惊喜了呀！一个个白白胖胖，用手戳一下，好松软！

大宝赶紧来验证，给出中肯评价：“真的很软和，和卖的差不多了。”

小白菜终于全部消耗掉，妥妥滴安放在肚肚里，心事了了，再也不用担心浪费，可以睡个安稳觉了。

ps：原话是“不蒸馒头争口气”——这是一句民间歇后语，整句话为“卖了麦子买蒸笼，不蒸馒头争口气”。麦子加工成面粉，才可以蒸馒头，现在把麦子卖掉，没有面粉，如何蒸馒头？也就无馒头可蒸，那么买蒸笼就不是为了蒸馒头，那蒸什么？那就蒸空蒸笼，那就是蒸（争）汽（气）咯！

这句话，是用来形容做人要有自信、要有骨气，如果有人对你说,：“不蒸馒头争口气”，意思就是，别人越说你做不好的事情,你就越要做好！和“不为五斗米折腰”的意思有些相近。

当然，谁也没说我做得不好，自己跟自己较劲呗！