2021-10-30

从妈家吃饭回来，一头扎进厨房，开始蛋糕的最后修饰。

白巧克力隔水融化，和奶油、牛奶、砂糖、柠檬汁一起倒入搅拌盆，开一档打奶盖，可能是量太少，打了半天毫无动静，有点着急，把搅拌头拿下来，手动打，快速搅拌了一会儿，打出了漂亮的小弯钩，奶盖成了。

蛋糕从冰箱拿出来，倒扣到盘子上，用吹风机吹了一下四周，脱了模，打量一下，比昨天略微漂亮整洁了点。

奶盖有点稠，用刮刀尽量均匀地抹在上面和四周，不是很光洁，但浑然一色，好看了不少。

把可可粉倒入网筛，轻轻一筛，嚯，有的地方老厚，有的地方还留着白，用刮板想推推匀，天啦，卷起了下面的一块蛋糕，现出个小坑来，只好再筛可可粉，如漫天黑雪般，不但落在蛋糕上，还纷纷地落到盘子上，灶台上，整个儿高高低低地勉强盖严了。

切了些芒果堆在上面，又跑到院子里，摘了几枝薄荷叶，拔拉了一下草莓，果然有两小颗熟透的，也摘下来，顺手又掐了一只草莓花。

把这些统统装饰到蛋糕上，左看右看，有点蛋糕的样子了。

模样虽不好，味道却着实不错，挑剔的佳音连吃两块，又切了两大块给同学带上。

评价说: 全是好的、原生的味道，戚风蛋糕吃起来很绵密，芒果泥夹心很清香，奶油醇厚却不腻，整个儿吃起来丰富有层次，还有，用可可粉装点得很有仪式感。

哈哈，既然寿星这么满意，我就不再懊悔做得不完美了。