【九洲芳文】
清晨，我去市场买菜，想买条大头鱼中午做个酸菜鱼吃。
来到淡水鱼摊档，长长一排全是卖鱼的，每家都有人在看，也有人在挑，好不热闹。我也不知道买哪一家的为好，就这家瞧瞧，那家看看。
走到靠市场里边的一家鱼摊前，一个年轻的老板和一个小弟正忙碌着。我看了看，鱼都差不多，正打算走。
无意看到摊主插在摊位上的微信收款码，微信名竟然是"我的女人，我用命来疼"。我停了脚步，好奇心瞬间来了。
不禁觉得好笑，又觉得心里升腾起丝丝暖意。这是怎样的铁汉柔情？这微信名又喻意为何？
我打量了下卖鱼的老板，二十五六岁的样子，高高的个子，黄色的头发扎成一个短短的马尾，背带工装牛仔裤，额头右侧有一道明显的疤痕，一张坚毅的面孔，双臂上刺着大大的刺青，给人一种冷冷的感觉。我觉得他有点像电影里的古惑仔。
他眉头紧锁，杀鱼去鳞一气呵成，动作极为娴熟。健美的身材、冷酷而又年青时髦的外表，跟这鱼档显得有点格格不入。
我挑了一条大约三斤左右的鱼，他手脚麻利地帮我处理起来。问我:"这鱼你是打算怎么吃？"
我答:"想做酸菜鱼。″
"好的，做酸菜鱼，那我帮你把鱼肉切成薄片，鱼骨给你分出来熬汤，好吗？″他大声地说道，也许是怕我在这喧闹的市场中听不到。
我点了点头。
他三下五除二地用锋利的刀把鱼分成几段，又仔细地把鱼肚子里的黑衣刮干净，把鱼肉小心地切成薄片。
这时，一个高高的、戴着眼镜斯文的年轻女子，挺着个大肚子，提着保温瓶来到摊位前。
老板看到她，马上丢下手中的活，眼睛笑得眯成了一条缝，接过女人手中的保温瓶，宠溺地说到:"老婆，你怎么来了？市场人多叫你不要来，你就是不听话。″
旁边打下手的小弟半开玩笑地说:"嫂子，一物降一物，你一来了江哥说话的声音都变了。″
"他这暴脾气，我不来视察工作，我担心他又跟人吵起来。快点，趁热把饭和汤都吃了，吃完我就走。″女子有点撒娇地说。
老板用湿漉漉的手，拍着胸口说:"我发誓，我老婆叫我不能做的事保证不做。这回你满意了？求你明天不要来了，还有一个多月要生了，我不放心，知道了吗？″
女子笑盈盈地点着头离开了。也许，在她心中老公一诺值千金。
老板把鱼打包好递给我说:"别忘记，带把紫苏回家，这酸菜鱼放点紫苏它就有了灵魂。″
说完，又转身去招呼别人。
看他对待老婆的样子，我心里也暖暖的，觉得这个市场老板有点意思。
回家的路上，我心里想象着他脸上的刀疤和他身上的刺青，以及他的女人口中的暴脾气。他有着怎样的故事呢？年轻的他又怎么会在这摊前卖鱼呢？
或许是因为爱情吧，或许是为了生活吧。
回家，我把腌好的鱼骨煎得两面金黄，放清水熬成奶白色的汤。然后，放入自制的老坛酸菜和泡椒煮出酸味和辣味，接着开猛火，依次倒入切好的鱼片、紫苏、鸡精、一小碟青葱，最后，淋上爆香的辣椒和花椒油。一碗人间美味，香飘四溢、开胃营养的酸菜鱼就这样横空出世了。
看着这一锅我亲手烹饪的佳肴，我开心又夸张地用老家话吆喝到:"洽饭了，开餐了！"
一家人围坐在餐桌前，孩子们纷纷说道:"今天的酸莱鱼最好吃，跟之前的不同。″呵，我也觉得。
也许，之所以好吃又特别，是因为这是从一个微信名叫"我的女人，我用命来疼"的男人那买来的。他说过，加入紫苏的酸菜鱼它是有灵魂的。
所以我用了特殊的使命来完成这道菜，它也就有了与众不同的味道。
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