【生酮小零食】夏季清爽解馋的柠檬鸭爪来啦~

Hello~

天气真是越来越热啦

喵喵最近总想吃一些

清爽不油腻的小零食~

今天就给大家带来

芝士带给我们的食谱投稿

柠檬鸭爪！

我们先来看看成品图吧~

这款鸭爪

清爽解腻又过瘾

特别适合在炎热的夏天

当作解馋的小零食哦~

我们先来看看三大营养比例~

这款小零食高蛋白低碳水低脂肪

适合在生酮期间

当作零食，适量食用哦！

偶尔解馋，不要贪嘴啦~

蛋白质吃多了也不利生酮呢！

01 用料

食材名称         用量

鸭爪                      300g(10个左右）

葱                          15g

姜                          5片

八角                      5g

肉桂                      5g

花椒                      5g

料酒                      50g

白醋                     150g

酱油 （生酮酱油更佳） 70g

泡椒                    10g

小米椒                15g

盐                       10g

柠檬                    半个

赤藓糖醇            25g

02 详细步骤

1.将鸭爪洗净，剪去脚趾，放入葱、姜、八角、肉桂、花椒、料酒等香料去腥，加入鸭掌的水，放入电饭煲，煮饭模式即可。

2.捞出沥干。

3.腌渍：加入酱油（生酮酱油更好哦）、白醋、盐、赤藓糖醇，根据个人喜辣程度加入泡椒、小米椒，以及切片或块的柠檬（要去籽，否则会苦）。

（腌渍的液体高度最好没过鸭掌，以保证充分入味。）

4.盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏6h，然后就可以开吃啦！

（中途可开盖搅拌均匀一下，确保鸭掌全部浸到，继续腌渍。）

大家要注意哦~

鸭爪里面大多都是胶原蛋白

蛋白质含量很高哒

适量食用哦！

并且比起鸡爪

我更推荐大家使用鸭爪哦~

因为鸭掌比较新鲜

不像市面上鸡爪

都是冰冻的甚至添加防腐剂

这款鸭掌腌渍的配料都是低碳友好

简直美味又减肥！

大家快来pick一下吧~