2019-08-11播报

今天分享一个女性关心的美容话题,该如何补充人体的胶原蛋白。

先抛结论:青椒炒肉才是美容食品。

很多人都听过吃猪脚、鸡爪、皮冻这些胶原蛋白对皮肤有好处,实际上这种以形补形的概念不完全正确。人体胶原蛋白主要靠自身来合成,合成所需的主要营养素为蛋白质和维生素C,胶原蛋白虽然也属于蛋白质的一种,但它的氨基酸成分只有6种,而非完整的9种,所以猪脚鸡爪的蛋白质和阿胶、面筋蛋白、果冻明胶一样属于劣质蛋白,而且猪脚鸡爪通常含有大量的脂肪,属于增肥食品而非美容食品。

正确的补充胶原蛋白途径就是饮食中多摄入优质蛋白和维生素C,比如青椒炒肉,其中青椒就富含维C,瘦肉属于优质蛋白。

最后提一下海参,海参昂贵主要是因为它的稀缺和养殖成本,并非它的营养价值,从蛋白质营养来说,海参同样属于劣质蛋白,里面的氨基酸还不如一颗鸡蛋,当然海参口感好,脂肪含量少,葱烧海参这道鲁菜还是值得推荐的。


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