羽晴1
羽晴1

豆沙雪衣

配料:

鸡蛋清:4个

豆沙馅:150克

玉米淀粉:40克

白糖:是最后撒豆沙雪衣上的，放的量，根据自己的喜好就好。

豆沙雪衣呢，它是东北的一道家常美食，雪白的蛋白，包裹着香甜的豆沙，经过油炸，外香内甜软糯，真的很好吃呀！喜欢的友友可以试试！

做好的豆沙雪衣

打上四个鸡蛋清

用打蛋器打发蛋清

打到有弯钩就可以了

把淀粉筛进打好的蛋白里

锅里倒油，油温不能太高，否则会变色，炸出来的雪衣球，会发黄，不漂亮了。

准备好的豆沙馅

用筷子夹起都是馅，插到蛋白霜里，转一下，让豆沙馅周围都粘上，蛋白霜。

炸制雪衣豆沙

成品

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