避风塘鸡翅丨无油煎鸡翅的秘密是…

Hello,你想不放一滴油把鸡翅煎到外焦里嫩吗？

尚尼IHC黑科技恒温锅具满足你!!~

   避风塘鸡翅   

- 食材 -

鸡翅中300g /面包糠100g

大蒜30g / 香菜 10g / 彩椒20g / 香葱20g

花椒5g /干辣椒20g / 食盐3g

鸡粉3g /胡椒粉3g

- 制作方法 -

1.取鸡翅中300克洗净，将鸡翅中一分为二放入容器中，加入适量食盐、胡椒粉腌制10分钟。

2.将大蒜、香菜、彩椒切成碎粒，与面包糠混合均匀，使用IHC云·煎锅小火慢炒面包糠，炒出蒜香味盛出即可。

3.预热IHC云·煎锅，无需加任何食用油，放入腌制好的鸡翅中，慢慢将鸡翅中的水分、油脂排出，使鸡翅中表皮金黄酥脆。

4.鸡翅中煎至表皮酥脆后，放入干辣椒、花椒一同翻炒，使干辣椒的辣味、花椒的麻味融入鸡翅中内。

5.干辣椒煸炒至枣红色，将面包糠放入IHC云·煎锅，与鸡翅中翻炒混合，加入食盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。

6.避风塘鸡翅盛放盘中，撒少许香葱末，增香增色。

 IHC恒温锅具恒温技术 

搭载IHC智能恒温技术，在电磁炉上使用，锅内温度恒定于230度以下，即在不沾涂层的耐热度以下，使不沾涂层免受高温损害。