饭美美使用分享

今天来说说我们公司楼下的“饭美美”。第一次听到这个名字，是从一个同事的口中，一开始我只以为跟外面地铁铺的自动售货机（友宝等）或者无人货柜没有什么区别，后来发现有点不一样，这是专门卖盒饭的自动售卖机。

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简述

饭美美是一个无人售饭机。布局在企业、交通枢纽、写字楼等场所，每台售饭机一次可放几十份盒饭。C 端用户通过扫码支付，部分食品机器在90秒的加热后就可以取出食用了，也有部分无需加热的冷餐。目前已上线餐食包括中餐、日料、色拉、银耳、粥、各种面食等。目前除了饭美美自营以外，还有合作开发的品牌，包括眉州东坡、真功夫、伏牛堂、乐纯酸奶等。据网上资料显示，饭美美说未来自营品牌将会减少，主要还是搭建一个平台给其他餐食品牌做销售，之前自营的目的是为了跑通整个闭环。

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优势

饭美美的机器跟外卖比最大的一个优势是无需等待。每次点外卖都要计算送达时间，有时候忙的连外卖都没时间叫的人去饭美美机器上只要90s就可以取出很好的食品。

另外一个优势是冷链鲜食，这确保了食品安全与口感。首先整个配送环节是封闭的冷链，不再会出现外卖小哥品尝外卖的事件；其次是冷链配送和保存，直至用户下单时才会加热送出，这确保了食品的口感。

为了去库存，让每天的食品尽量少剩，饭美美在销售上也有不同于传统外卖的方式。每天晚上 7 点开始，餐食就开始打折销售；晚上 9 点后餐食就免费赠送了。这个能力有效的及时去了库存，这种调控方式是传统外卖没法做的。

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总结&建议

一句话形容饭美美所做的事情，就是在特定场景下为客户提供饭菜。吃饭是刚需，但是选择哪种方式吃饭则是我们消费者自己说了算。抛开我们在家里吃饭，自带盒饭，点外卖，便利店选购，饭店/食堂堂食这些主流方式，我们究竟有真实的意愿或者需求跑到楼下的饭美美自动售卖机前买个盒饭么？目前对于我来说，使用地点是公司，一般是没有时间外出吃饭、者天气恶劣（下雨、高温等）和有一些餐品优惠时使用，总之来说就是便利。除了便利度之外，我想饭美美还要思考的是产品本身是否足够吸引人（品类与好不好吃），安全与卫生程度（食品安全大于天）以及所谓的性价比（价格与品质结合后是否有吸引力）。饭美美本质上做的还是零售的生意，同样离不开“人、货、场”三要素，需求因场景而异，客户画像也会有所不同，但比较理想的主要还是集中在上班族（尤其是加班较多的如金融、咨询、互联网、广告、媒体等行业），也可以是特定场景下的人群（乘客，患者，游客，会展参会人员）。

我自己也被饭美美的客服人员拉入了“福利群”，说是会有赠送、打折等活动，但是入群后工作人员的对群的维护并不是很好，和用户没有什么互动。饭美美在每台机器投放前一定是考虑到了它所辐射的人群，所以如果有去运营这部分客户的想法很好，但是具体运营方式还需要好好计划，而不是简单把用户聚集在一起。