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2020-02-25

成年男女每天需要能量1900千卡这么吃

成年男女体质指数大于18.9小于23.9正常值内

轻体力按25千卡/千克能量在1900千卡/天配餐，能量上下浮动可加减100千卡

1900千卡和多少交换份，1900÷90＝21.1就按21个交换份配餐

确定副食份数

鸡蛋一个50克左右1份

鸡肉丸50克1份

牛肉熟25克0.5份

带鱼熟25克0.5份

亚麻烦油5克0.5份

食用油20克2份

坚果核桃仁5克0.25份

酸奶300克2份

蔬菜450克1份

水果200克1份（猕猴桃50克/火龙果150克）

腐竹35克1份

确定主食份数

大米50克2份

白面100克4份

紫薯100克1份

山药150克0.6份

小麦胚芽10克0.4份

红小豆25克1份

玉米135克1份

配餐原则

主食的多样化，粗细搭配，薯类搭配

蔬菜生熟搭配，颜色多样，深绿色的菜为主

肉类丰富，样样都吃，肉类首选白肉，其次瘦肉

天天有豆（肾病患者少吃禁吃）

油脂分配按需食用即可

一日食品编制

准备食材

主食：面粉50克，挂面50克，大米50克，玉米135克，山药100克，红豆25克，小麦胚芽10克

副食：鸡蛋一个55克，鸡肉丸50克，熟牛肉25克，熟带鱼25克

自制酸奶300克

腐竹35克，木耳10克

食用油：核桃仁5克，亚麻籽油5克

食用油20克

水果200克：猕猴桃50克，火龙果150克

蔬菜450克：苦菊30克，蒿子30克，胡萝卜30克，西红柿50克，西兰花30克，洋葱80克，柿子椒50克，苦瓜50克，香菜15克，小葱15克，黄瓜40克，小白菜30克，薄荷叶1克


一日食谱制作

早餐紫薯红豆馅烧饼，凉拌苦菊蒿子木耳腐竹胡萝卜西红柿西兰花，撒黑芝麻点缀，小麦胚芽亚麻籽油坚果水果捞，白煮蛋

中餐红豆米饭，炒洋葱胡萝卜柿子椒苦瓜，五香带鱼段，薄荷鸡丸番茄汤

晚餐五辛牛肉面，古法空心挂面，小葱黄瓜香菜小白菜番茄牛肉

上午10.30左右加餐：煮玉米

下午4.30左右加餐：蒸山药

睡前1小时加餐：水果酸奶紫薯

加餐如果做不到，也可加入正餐中和运动后

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