家乡美食带我回归

最近热衷于做一些家乡美食，吃小时候吃过的食物，对我来说仿佛也有某种回归的意义。

今天又蒸了甜糯米。

曾经在我来北京之后的很多年，我都不吃猪油，家里特意为我做的猪油，我也拿来放过期都很少吃，我觉得植物油更健康。包括腊肉，特指腊肉五花肉，每年也吃得兴味索然，一会儿亚硝酸、一会儿肥胖，各种顾虑。自然前些年爸妈给我做的腊肉也都没吃出滋味。

而今年却都不一样，我第一次把父母给我寄的腊肉吃完了，而且还追加订货[偷笑]，真的很好吃。腊肉的油脂和烟熏味滋味十足，满口留香，并且最重要吃出了小时候熟悉的味道。

前几日还特意去买了儿菜，其实我家叫“芽芽菜”，炒来吃也是清香无比。腊肉炒儿菜，满口都是回忆。

我今年吃的猪油是自己在北京买了猪板油做的，缘起是因为想吃猪油粉，后来习惯到每日必备。我竟然会自己炸制猪油，我都觉得我很能干。雪白的猪油，令我油然而生一种温润感，是那种被家乡、被“根”所滋养的温润感。

前些年有很多摒弃，很多远离。那个里面是不是有很多的傲慢和不接纳？而在今年发生的这些饮食习惯不知不觉的变化，是否有一些内在动力的变化？[偷笑]好像是有的。

能感受到，内心的一些放下和冰释。其实，对家乡种种的热爱也许一直都在，只是之前被俗世的各种喧嚣遮蔽了吧。

总之呢，这种回归，让我觉得温暖。

后记：

在疯狂地、疾速地奋斗和往前冲的过程中，难免滋生一些傲慢、一些粗暴的摒弃。今天正好读到一个作者的文字，发现他表达了与我相似的心境，“不要认为所有的乡约民俗都是落伍的，它是我们命脉里的传承。”

是的，这种传承是对我们的生命有着滋养和支持的。