今日科普:糖尿病适宜蔬菜之空心菜

适宜用量:每次食用50克为宜。

【搭配宜忌】

空心菜+尖椒:可解读降压;

空心菜+橄榄油:可防止老化;

空心菜+牛奶:会影响钙质吸收;

空心菜+乳酪:会影响钙质吸收。

【降糖原理】

空心菜中含胰岛素样物质,特别是紫色空心菜中胰岛素样物质的含量更高,而胰岛素样物质能抑制血糖升高。空心菜所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动,减少消化系统对糖分的吸收。用于食疗具有促进肠道蠕动、通便解毒、清热凉血、利尿的功效。

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空心菜

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