2022-05-05 立夏

5月5日立夏节气，夏季的第一个节气，立夏的到来，日照增加，逐渐升温，雷雨增多，这时的气候非常适合植被的茁壮成长，因此立夏也是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。送春迎夏，立夏节气不同地区也有不同的风俗和饮食习惯，不同的传统饮食都有它独特的寓意，立夏将至，简单营养寓意好，安稳入夏天。

1、立夏蛋

立夏节气吃立夏蛋是很多地区立夏节气的传统食物，立夏吃立夏蛋有两种说法，一种说法是：古人认为，鸡蛋溜圆，象征生活圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安，立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。另一种说法：立夏吃东西最补，吃一只鸡蛋相当于吃一只鸡。立夏后农事繁忙，需要给身体补充营养，所以要多吃鸡蛋，补充蛋白质。

2、立夏饭

立夏饭有两种，一种是用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等食材一起煮的粗粮米饭。另外一种则是芥菜饭，因为芥菜里面含有丰富的维生素，立夏吃特别营养，还可以加入腊肉、山竹笋、在里面加一些芥菜、土豆和白米一起煮成芥菜饭吃也是非常营养的，立夏干活耗费体力，来上一碗菜饭可以消除饥饿感，干活更有力气。

3、立夏面

立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。“入夏面新上天”，寓意立夏吃面可强健体魄，为人们带来好运。其实没有特定是什么面，自己在家给家人煮上一碗营养面吃，顺应节气图个吉利就行。

4、乌米糕

乌米是新鲜乌叶打成汁，浸泡糯米四小时以上，泡好的糯米看着不是很黑，然后用隔笼隔水蒸熟。蒸好的乌米饭不但乌黑发亮，还透着阵阵清香，自带乌米独特的香味，让人非常有食欲，可以搭配上一些干果、白糖等一起做成乌米饭团、乌米糕吃，非常美味又解馋。民间也有俗谚云:"四月八，吃块铁（乌米饭），百病都要灭。”，也是图个吉利的说法。

5、立夏粥

立夏吃立夏粥，是为了寓意一年平平安安、无病无灾，也是一种吉祥的象征。立夏后天气炎热，这个时候非常适合吃一些粥水的食物，立夏粥，搭配上各种粗粮、杂粮一起煮的粥，软糯清甜，对身体健康非常有益。搭配红豆、黑米、莲子、百合等一起煮的粥，老少皆宜。

6、立夏茶

有的地区在立夏这天要喝上一杯立夏茶，立夏茶其实就是立夏后小满前采摘的茶叶，一到夏天，很多人都会昏昏欲睡，精神不集中，这个时候来上一杯茶是非常提神的，会让人神清气爽，而且适当的喝一点茶，也能促进肠道的消化，入口淡淡的苦，然后回甘，特别舒服。