洗手做羹汤

        我不是很擅长厨艺，再加上儿子吃饭比较挑剔，老公单位离家近，所以老公理所当然是我家无可替代的大厨。我每次下班回到家，饭菜都已上桌，喝的水也刚刚可以入口。

          暑假来临，家中只有我最清闲。我义不容辞地承担起了为大家做饭的职责。你还别说，这一日三餐准备起来也是够麻烦，我这几天基本上就是为我们的三餐而忙碌。孩子七点十分就要到校，我六点二十起来，烧上水之后，就下楼给孩子买早点，有时是包子，有时是鸡蛋饼，有时是油条豆腐脑，或是前一天晚上买好的面包。大家一看就明白，我儿子的早点一律都是买的，早晨面条、米饭都不吃。打发儿子吃完上学之后，再给老公准备，老公早晨只吃馒头，把馒头馏热，他一杯热水，一个馒头，一个水果，早饭就基本搞定。八点钟他去上班，我收拾收拾到丽子园走路一小时，大概九点多到早市买菜。买够一天吃的新鲜蔬菜，回到家休息时就琢磨中午给大家做什么饭。我不擅长厨艺，但家常便饭我还是会做。儿子嘴刁，每顿饭都得有肉，不爱吃面食。所以，一般中午都做米饭。我一般准备两个菜，一荤一素，无非就是土豆片炒肉，豆角炒肉，西红柿炒鸡蛋，凉拌黄瓜之类的，也没什么创意，即使有时自己也觉得对不起他俩，照着菜谱，想要做个有新意的菜，也不能做到色香味俱全。于是，老公说我做饭没天分，就别瞎折腾了，孩子也是边吃边嫌弃。我内心一向强大，不管他们怎么说，我自岿然不动。大不了撂给他们一句：＂爱吃吃，不吃拉到。＂第二天继续。

      晚饭就比较简单，我们一家三口都不爱喝稀饭。晚饭一般就是做个臊子面，有时是各种拌面。我自认为臊子面是我最拿手的，做起来也很方便。这个面的做法是母亲教给我的，我也最喜欢做臊子面。事先将炒好的臊子拿出来解冻，再将萝卜、土豆、豆腐切成小丁，蒜苗、香菜切成末待用。做的时候，将解冻的臊子倒入热锅中，放入葱姜蒜，炒出香味之后，将土豆丁、萝卜丁、豆腐丁一股脑倒入锅中，少放一点水，加入各种调料，慢慢熬煮，待这些菜入味之后，再一点一点加水，快出锅时，将蒜苗和香菜末放入。一锅香喷喷的臊子面的卤子就此成型。煮面就很简单了，将煮好的面放入卤子中，再放点醋、辣椒油，色香味俱全的臊子面让人垂涎三尺。我做的臊子面很受爷俩的欢迎，自然，什么东西吃得多了，也会吃烦。估计他俩面吃烦的时候，我就开始做炒米饭，各种炒饭：牛肉炒饭、鸡蛋炒饭、虾仁炒饭……我做炒饭的特点就是胆子大，不受局限，什么菜都往米饭里加，为了增加口感，再加入黄豆酱或是拌饭酱，儿子倒是很爱吃。有一次，外甥来我家，在连着吃了几次种类繁多的炒饭之后，给她妈妈打电话，说：＂小姨只会做炒饭。＂听得我只觉得汗颜。

        放暑假这一段时间，我天天做饭，保证老公孩子回到家能吃到现成的饭菜。为了这三顿饭，我也是忙得脚不沾地，不亦乐乎。放假了，我也盼周末，周末老公就可以接替我做饭。做排骨，做鸡，做鱼都归他。

        做饭也是不容易，我终于体会到了老公的辛苦以及他的任劳任怨。同时，我也暗下决心，努力提高做饭水平。