【随笔】认真做饭，心中的诗和远方

春节期间去超市采购，两个年轻人，一男一女，应该是小情侣，女生走在货架间挑选，男生推着购物车跟在后面。购物车里整齐码放着五大包不同品牌的方便面，还有很多垃圾食品，唯独不见新鲜营养的瓜果蔬菜。认真做饭，就那么难么？也曾待字闺中，十指不沾阳春水，正是柴米油盐的平凡生活教会了我——要认真做饭。

一场毫不留情的疫情，一个寂静沉默的春节，一段禁足自嗨的日子，我们各自活出了自己想要的样子。而认真做饭的人，实实在在地围着灶台过生活，将炉火烧旺，秀出了属于自己的人间烟火。

认真做饭，为家人赢健康，经济又实惠。

高血压、高血脂、高血糖等慢性病正成为国民健康的杀手。在我国，高血压人口有1.6至1.7亿人，高血脂人口1亿多人，糖尿病患者达到9240万人，超重或者肥胖症患者7000万至2亿人，脂肪肝患者约1.2亿人。更为可怕的是，我国每年新增90万缺陷儿，超过80%的学生早餐营养质量较差，青少年青春期贫血的发病率达38%。2020年，我国进入老龄化严重阶段。—— 摘自搜狐新闻

认真做饭，一日三餐，油盐适度，营养搭配，用新鲜食材烹饪出美味佳肴，即便是粗茶淡饭，也是一份健康的储蓄。何况认真做饭，经济又实惠。100元在外面吃，吃进肚子的是高盐和高油，而用100元买食材自己烹饪，吃进去的是遂心和放心。

认真做饭，尊重每种食材，粒粒皆辛苦。

认真做饭的人，是喜欢思考和研究的人。每种食材的性味及作用，食材之间的相生相克，如何避免取材不当，怎样杜绝烹饪过度，这些都是隐藏在菜谱中生活的艺术——生活就是阴阳的协调与平衡。不进厨房不知柴米油盐贵，而认真做饭，劳有所得，才会明白粒粒皆辛苦的道理，才会明白“光盘行动“的意义。

认真做饭，端正生活态度，生活不将就。

再耀眼的明星，再伟岸的领袖，再平凡的百姓，都逃不开民以食为天的人之常情，而选择认真做饭，透露的是平凡的伟大和生活应有的态度。认真做饭，乃生活情趣也，乃真性情也。

认真做饭的人，是生活态度端正的人，追求健康的身体和珍惜当下的美好而选择的生活不将就。上得厅堂下得厨房，食材的温暖熬煮出家庭的温情，这样的人间烟火岂不是一种洒脱。和认真做饭的人交朋友，也会有正能量的拥抱和幸福的围绕。

认真做饭，即有诗和远方，岁月可静好。

有人说：哪里有什么诗和远方，只不过是有人在替你负重前行。

生活是自己的，生命是自己的，其他的都不是自己的。再怎么美好的诗和远方，若没有了自己爱自己的心，即便是有人替你负重前行，也是别人的诗和远方。所以，认真做饭，是对自我的负责、肯定和接纳，毕竟爱别人的前提是爱自己。

柴米油盐的日子就是一首诗，而健康快乐就是要到达的远方，有的人把日子过成了诗找到了远方，而有的人却把日子过成了一地鸡毛找到了苦逼，一个岁月静好，一个光阴蹉跎。最好的，还是从认真做饭开始，从有烟火气息的日子开始，锅碗瓢盆的碰撞声也很好听。

如果身边有一个认真做饭的人，那就好好珍惜，毕竟为你做汤羹的人除了父母不会再有别人。

如果想成为一个认真做饭的人，那就退而结网，毕竟酸甜苦辣的生活是吃进了自己的肚子，与他人何干？

要想做的饭香甜可口，诱惑味蕾，那就认真一点，毕竟外面的饭不能吃一辈子，凡事就怕认真。别忘记，晒晒美食写写心得，如果可以的话。

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