自制蒸面皮

昨天晚上吃的蒸面皮，自我感觉良好，今天就把制作过程屡出来，喜欢的朋友可以试下。

蒸面皮

文|水聽

主食：面粉300g

配料：黄瓜、绿豆芽、香菜、蒜、辣椒酱、盐、生抽、醋、香油。

步骤

①绿豆芽焯水，黄瓜切丝，香菜切段，蒜切末。

②面粉倒入凉水搅成糊状，再倒入一个抹上油的不锈钢碗（盘）里弄均匀，大约盛粥的一勺就可以了。

③放入烧开水的锅里，盖上锅盖蒸熟，一分钟左右就能出锅。

④将面皮碗（盘）取出放入凉水上，再轻轻的把面皮取下，完了重复操作。

⑤蒸好的面皮切条，与绿豆芽、黄瓜、香菜、蒜末搁置碗中，再放入辣椒酱、醋、盐、生抽、香油一起搅拌均匀即可。

自制蒸面皮做好了，味道可根据个人口味调制，辣椒酱也可自己做，爱吃的朋友不妨动动手看哦！

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