科普 | 食品营养成分表你会看吗？

日常生活中，我们去超市购买预包装食品时很少会关注到食品包装上的标签标示，我们更关心的是商品的生产日期、保质期以及该商品是否符合自己的口味。

可是如果有消费者非常注重自己的身材、或者有着一些特殊健康需求时（如糖尿病人等），或者说特别在意碳水化合物、脂肪含量等问题时，有一个很简单的办法小编觉得非常值得向大家进行推荐，那就是认真查看商品的营养成分表。

食物营养成分表是什么？

营养成分表是指标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格，强制标示内容包括能量以及蛋白质、脂肪（反式脂肪酸、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸有些也会标出）、碳水化合物和钠4种核心营养素的含量值，及其占营养素参考值（NRV）的百分比。

我们国家从2013年1月1日开始施行的《预包装食品营养标签通则》规定，除另行规定范围的食品外，所有预包装食品均需强制使用营养标签。

食物营养成分表大解析

《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量(“4+1”)含量值及其占营养素参考值(NRV)百分比。

1.营养成份+能量

“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”是指能量，统称为基本五项。

另外还有附加N项，包括糖、维生素、膳食纤维、矿物质等等。就拿优之源配方羊乳粉来说，里面含有膳食纤维、维生素A、D、E、C以及微量元素锌、硒、铁、钙 等。

优之源羊奶，含有多种营养素

2.营养素参考值

身材的保持需要摄入热量和消耗热量的均衡。我们在选择食品的时候肯定要考虑每天都需要一定的热量呢？

营养素参考值可以提醒你哦。今天已经吃了多少热量份额了，还能够吃多少呢？这些都可以通过参考这个小标签了解到。

营养成分表挑选原则！

看到这里的小伙伴，相信大家已经知道食物营养成分表是个什么了？那重点来了，我们怎么根据营养成分表来挑选食物呢？

首先，了解一下每日营养素参考值。不同的食物营养成分单位是不一样的，有的是50g，有的是100g，大家在挑选的时候不要只看指标，而忽略这个小小的单位。就比如中誉人胶原蛋白肽，5g里就含有蛋白质每日营养素参考值的8%，这说明这款产品的蛋白质含量非常高。

其次，一些特殊人群，要遵守相关的饮食推荐。

比如糖尿病患者购买食品时就可以多选择糖分或者碳水化合物含量较低的产品，高血压病人可以特别关注“钠”的含量，选择低钠/低盐的食物，肥胖人群就可以选择一些低脂肪的食品。

各位看官，你明白了吗，会看营养成分表了吗？

掌握这些知识后，再也不用担心买到对自己身体健康不利的食品啦！

如此一来小小营养成分表作用大，你的食物你做主，每天都吃的营养又健康。

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