晨间日记

第一，对该保安当场停职，并及时协调另外一个保安到岗；

第二，安排汤主管进行现场拍照取证等工作；

第三，现场对二名员工进行轮流面谈，并要求二人写检讨书（主要是犯错事实、经过，以及检讨）；

第四，与汤主管带二人回宿舍休息，并通知次日准时上班，接受领导安排和处理；

第五，告诉处理结果—劝退，并安排人员跟进行李整理以及交接工作，当天离店；

第六，全部更换餐厅所有门锁。

最后曹经理也做了深刻的自我反省，意识到如果能够严格执行公司的管理，可能就不会出现这种情况。随后，他将此事与领导团队进行了沟通和分享。

专家建议：不可忽视的事后处理

经营中不可能不出现问题，重要的是问题出现了我们该如何正确处理，并再次避免类似事件的发生。业内专家认为曹经理的处理非常值得借鉴和学习，特别是及时的工作调动、当场的取证与检讨书，以及第二天的快速离职处理等方面都非常的好。当然，其中也存在比较明显的欠缺之处—曹经理不重视事后处理，无法对该类事件起到完善与杜绝之作用。

以下是唐杰湘菜网管理团队专家的一些建议：

一、建议曹经理将此事向公司汇报，要求总部将此事通报，以提醒其他兄弟店，自省自身存在的问题，比如管理漏洞以及对公司制度执行不力等错误；

二、针对此事召开全体领导会议，讨论餐厅如何做好防损工作以及实施计划；

三、会议后相关管理措施如下：

1.完善餐厅经营建议以及违反制度事件举报机制，设立意见举报箱，凡是提出对餐厅有益的并可投入实施的方案或者举报违规现象，给予现金重奖；

2.召开全体员工讨论会，主题是通过员工讨论会的方式，由“保安煮火锅事件”为引，让员工发表对餐厅管理的一些建议等；

3.根据员工的建议，完善餐厅管理防损制度；

4.各部门组织员工学习制度，并公布“餐厅经营建议以及违犯事件举报”机制及相关奖励以及处罚；

5.在餐厅重要位置安装摄像头；

6.对保安进行工作调动，并完善保安值班制度，利用巡更打卡制度、摄像头的支持来达到对夜班保安工作的监控与跟进；

7.实行经营防损机制，由此事件对经营事务进行延伸性管理，实施经营事务六防机制，主要为防盗、防贪污、防行贿、防信息泄露、防浪费、防火。