一生所爱，重庆小面

前几日，王钢老师发了一个朋友圈：只有烩面，可慰乡愁。底下各种面食轮番轰炸，魏校的油泼面，还有重庆的小面。

说实话，长在面食之乡——山西，只要面好吃，够味，我一般不挑嘴。小区后门口有一家“闫老三扯面”，我常常去吃他店里面的油泼面，油，辣，面劲道，吃完满嘴蒜香，辣香味久久散不去。可是有时候，这碗油泼面也会汤多而黏，咸而不辣，尤其是第一个用餐，或最后一个用餐。但是依旧常常去，因为它的辣总是那么特别，以致让我常常怀念起重庆小面。

毕业已经近六年，离开重庆也已经很多年了，别的可以不留恋，但是，小面却难以忘怀。

记得第一次吃小面是在西大的桃园食堂，面劲道，跟家乡有点软和的刀削面完全不一样，只是硬，加上骨汤，再加一勺重庆“海椒”（重庆话，重庆的辣椒），味道棒到重庆盛夏时节我依然会来碗小面。后来又去过菊园食堂，后来经常在禾丰楼的教工餐厅吃小面，吃的多了，觉得还不过瘾，就去五号门外面找到了一家小面馆，说实话，我是一个极易满足的人，这家小面馆虽然离宿舍教室很远，我也会经常光顾。外面的小面，价格贵，佐料也多，生活费不多，肥肠小面从来不吃，一碗红汤小面，吃碗面，喝完汤，人间美味也不过如此。吃完小面，环顾四周的食客，羡慕他们可以日复一日地享用美食。

后来，我就毕业了，运城本地也开过几家小面馆，市委党校对面那一家的小面虽然有花生末，但是没有重庆小面的那个辣香，那家店在一年多以前也改换门庭卖起了绛州铜火锅，南风广场那一家我没有去过。黄金水岸那块有一家重庆小面，还凑活，只是价高量少。

2016年，我去山大商务学院批卷，一连十天，我每天中午的饭都是重庆小面，辣香，什么太原本地的勾刀削面，我是一口没有吃过，也不知道当地有什么其他特色美食。

想当年吃重庆小面的时候，早中晚都吃，尤其是早上，不是喝粥的吗？怎么能吃面呢？现在倒有点怀念早上的小面了。

红汤小面，干熘，提黄，加青，听到这些词语就口水直流。这么多年，还眷恋着那一碗小面。

小面可能会改变我的人生轨迹，可能有一天我会为此做出什么。也可能不会，因为我记得自己是不怎么能吃辣的，连重庆火锅只是在大一的时候去过三四次，之后再也没去过。

有些重庆人认为小面的味道不在于它有多辣，而在于它的辣香，香。

一个山西人，念念不忘的竟然是重庆小面，要么我不是一个正宗的山西人，要么我怀念的重庆小面并非是那一碗小面。谁知道？或许明天知道，也许是后天。

感谢小面让我开了眼界，让我知道世间并非只有美味刀削面。人还得走四方吃四方，见见世面，幸亏我嘴大，因为老话说“男人嘴大吃四方”嘛。