茶文化发展简史（二）
接着上节魏晋南北朝的茶文化之后开讲：
唐代茶文化的形成
咱们先来看两首茶诗
茶（唐）元稹
茶，
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前独对朝霞。
洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。
七碗茶歌 唐 卢仝
日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。口传谏议送书信，白绢斜封三道印。开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。摘鲜培芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之余合王公，何事便到山人家。柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。山上群仙司下土，地位清高隔风雨。安知百万亿苍生，命坠颠崖受辛苦。便从谏议问苍生，到头合得苏息否。
从茶诗作品中可以看出，唐朝茶文化已经形成，在我国的饮茶史上,向来有“茶兴于唐,盛于宋之说。
经过几个世纪的积累,到了唐代,饮茶风气已普及全国,上至王公贵族,下至三教九流、士农工商,都加入到饮茶者之列。盛行的原因有：
1.社会鼎盛促进了唐代饮茶盛行
社会鼎盛是唐代饮茶盛行的主要原因,具体体现在三个方面:
第一,上层社会和文人雅的传播,
第二,朝廷贡茶的出现。
由于宫廷大量饮茶。加之茶道、茶宴层出不穷,朝廷对茶叶生产十分重视。
第三,佛教盛行。
和尚坐禅,需要靠喝茶提神。
佛门茶事盛行,也带动了信佛的善男信女争相饮茶,于是促进了饮茶风气在社会上的普及。
在唐代形成的茶道有宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。
2.茶税及贡茶出现
唐代南方已有43个州、郡产茶,遍及今天南方14个产茶省区。
可以说,我国产茶地区的格局,在唐代就已奠定了基础。
北方不产茶,其所饮之茶全靠南方运送,因而当时的茶叶贸易非常繁荣。唐朝政府为了增加财政收入,于唐德宗建中元年(公元780年)开始征收茶税。唐朝政府还规定各地每年要选送优质名茶进贡朝廷,还在浙江湖州的顾渚山设专门为皇宫生产“紫笋茶”的贡茶院。各地制茶技术也精益求精，日益提高。
3.《茶经》问世
唐代集茶文化之大成者是陆羽,他的名著《茶经》的出现是唐代茶文化形成的标志。《茶经》概括了茶的自然、人文科学双重内容,探讨了饮茶艺术,把儒、道、佛三教融入饮茶中,首创中国茶道精神。它是世界第一部在当时最完备的综合性茶学著作,对中国茶叶的生产和饮茶风气都起了很大的推动作用。陆羽也因此被后人称为“茶圣”、“茶神”。
继《茶经》后又出现了大量茶书,如《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。
4.与茶相关的文学作品丰富
在唐代茶文化的发展中,文人的热情参与起了要的推动作用。
著名诗人李白、杜甫、白居易、杜牧、柳宗元、卢仝、皎然、齐已、皮日休、颜真卿、郑谷、元稹……等约100余文人写了400多篇涉及茶事的诗歌,正宗的茶诗就有近70首,其中最著名的要算卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》（《七碗茶歌》）他也因这首茶诗而在茶文化史上留下盛名。
唐代还首次出现了描绘饮茶场面的绘画,著名的有阎立本的《萧翼赚兰亭图》、张萱的《烹茶仕女图》、佚名氏的《宫乐图》、周昉的《调琴啜茗图》《明皇和乐图》等。
5.茶叶及饮茶方式的外传
中国的茶叶和饮茶方式在唐代才大量向国外传播,特别是对朝鲜和日本的影响很大。
唐代是中国饮茶史上和茶文化史上的一个极其重要的历史阶段,也可以说是中国茶文化的成熟时期,是茶文化历史上的一座里程碑。
下讲我们将讲述宋代茶文化，敬请关注~~~